تعداد نشریات | 418 |
تعداد شمارهها | 9,987 |
تعداد مقالات | 83,494 |
تعداد مشاهده مقاله | 76,799,598 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 53,899,188 |
1. | بررسی تأثیر پوست انار، صمغ زانتان و آنزیم همیسلولاز بر خصوصیات کیک اسفنجی فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج | |
دوره 9، شماره 4، دی 1396، صفحه 59-73 | ||
عطیه امینی؛ محمد فاضل؛ هاجر عباسی | ||
2. | بهینه سازی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی از گوجه فرنگی با استفاده از آنزیم صنعتی همی سلولاز | |
دوره 11، شماره 42، شهریور 1399، صفحه 53-61 | ||
ارزو قادی | ||