مطالعه میزان شیوع ژن‌های آنتروتوکسین‌های معمول در استافیلوکوکوس آرئوس‌های جدا شده از شیر گاومیش‌های شهرستان تبریز به روش Multiplex PCR

بهداشت مواد غذایی

مقاله 5، دوره 2، 2 (6) تابستان، شهریور 1391، صفحه 61-68   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

نویسندگان

مهرداد اثنی عشری^{* 1}؛ جلال شایق²؛ آیت الله نصرالهی عمران³

¹دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تنکابن، دانشجوی کارشناسی ارشد میکروب شناسی، تنکابن، ایران

²دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شبستر، استادیار گروه دامپزشکی، شبستر، ایران

³دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تنکابن، دانشکده علوم زیستی، استادیار گروه میکروبیولوژی، تنکابن، ایران

چکیده

   با توجه به اهمیت آنتروتوکسین‌های استافیلوکوکوس موجود در شیر به عنوان یکی از منابع عمده مسمومیت‌های غذایی، بررسی روش‌های متعدد جداسازی، شناسایی و دسته‌بندی این آنتروتوکسین‌ها ضروری است. در این مطالعه توصیفی 75 نمونه باکتری استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از شیر گاومیش برای بررسی وجود و حضور ژن­های مربوط به آنتروتوکسین‌های معمول استافیلوکوکوس آرئوس با استفاده از روشMultiplex PCR مورد ارزیابی قرار گرفتند. بدین صورت که ابتدا DNA نمونه‌ها استخراج سپس برای اطمینان از استافیلوکوکوس بودن تمام نمونه‌ها به روش PCR مورد تأیید قرار گرفتند. نتایج حاصل نشان داد که از این تعداد نمونه باکتریایی یک جدایه دارای هر دو باند آنتروتوکسین­هایseb و آنتروتوکسینsec بود و سه جدایه دیگر فقط دارای آنتروتوکسین sec بودند و ژن مربوط به آنتروتوکسین A در هیچکدام از جدایه­ها شناسایی نشد. بر اساس نتایج این تحقیق میزان شیوع تنوع ژن­های مربوط به آنتروتوکسین­های معمول در استافیلوکوکوس آرئوس­های جدا شده از شیر گاومیش در شهرستان تبریز پایین می­باشد.    

کلیدواژه‌ها

استافیلوکوکوس آورئوس؛ ژن آنتروتوکسین؛ شیر گاومیش؛ Multiplex PCR

مراجع

• سلیمانی رهبر، ع.ا. و مالک نژاد، پ. (1386). اصول میکروب شناسی دامپزشکی و بیماری­های میکروبی، انتشارات دانشگاه تهران.
• شیمی، ا. (1376). باکتری شناسی دامپزشکی و بیماری­های باکتریایی، مؤسسه نشر جهاد وابسته به جهاد دانشگاهی، صفحات: 94-85.

 

• Abbar, M. (2010). Detection of enterotoxigenic Staphylococcus aureus isolates in domestic dairy products. Iranian Journal of Microbiology, 2(3): 137-142.
• Ahari, H., Shahbazzadeh, D., Misaghi, A. and Pourshafie, M. (2008). Detection and Antibiogram of Staphylococcus aureus in Non Pasteurized Milk Samples from Tehran Province Restricts And Compare to Bacterial Culture. Journal Veterinary Research, 63(5): 321-326.
• Andrea, S., Leonardo, A., Maria, C.F., Cosima, A., Christoph, L. and Roberto, R. (2004). Occurrence of enterotoxin genes and macrorestriction analysis of Staphylococcus aureus isolated from bovine mastitis and bulk-tank milk amples in Italy. An epidemiological study. Italian Journal, 3: 47-53.
• Aragon-Alegro, L.C., Konta, E.M., Suzuki, K., Silva, M.G., Fernandes Junior, A., Raal, R. and Rall, V.L.M. (2007). Occurrence of coagulase positive Staphylococcus in various food products commercialized in Botucatu, SP, Brazil and detection of toxins from food and isolated strains. Food Control, 18: 630-634.
• Baron, E.J., Peterson, L.R. and Finegold, S.M. (1994). Baily and Scotts Diagnostic Microbiology, 9^th Edition, Mosbey-Pear book, Inc, pp. 321-332.
• Bennet, R.W. (1986). Staphylococcus aureus identification characteristics and enterotoxigenicity. Journal of Food science, 51: 1337-39.
• Borelli, B.M., Ferreira, E.G., Lacerda, I.C.A., Santos, D.A., Carmo,L.S., Dias, R.S., Silva, M.C.C. (2006). Enteroxigenic Staphylococcus spp. and other microbial contaminants during production of canastra cheese, Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 37: 545-550.
• da Silva, E.R., do Carmo, L.S. and da Silva, N. (2005). Detection of the enterotoxins A, B, and C genes in Staphylococcus aureus from goat and bovine mastitis in Brazilian dairy herds. Veterinary Microbiology, 106: 103-107.
• Rahimi, E., Mommtaz, H., Shakerian, A., Kavyani, H.R. (2012). The detection of classical enterotoxins of staphylococcus aureus in raw cow milk using the ELISA method. Turk. J. 36(3): 319-322.
• Gilmour, A. and Harvey, J. (1990). Staphylococci in milk and milk products. Journal of Applied Microbiology, 147s-166s.
• Iandolo, J. (1989). Genetic analysis of extracellular toxins of Staphylococcus aureus. Annual Reve Microbiology, 43: 375-402.
• Kapur, V., Sischo, W.M., Greer, R.S., Whittam, I.s. and Musser, J.M. (1995). Molecular population genetic analysis of Staphylococcus aureus recovered from cows. Journal of Clinical Microbiology, 33(2): 376-380.
• Mehrotra, M., Wang, G., Johnson, W.M. (2000). Multiplex PCR for detection of genes for Staphylococcus aureus enterotoxins, exfoliative toxins, toxic shock syndrome toxin 1, and methicillin Resistance. Journal of Clinical Microbiology, 38: 1032-1035.
• Morandi, S., Brasca, M., Lodi, R., Cremonesi, P., Castiglioni, B. (2007). Detection of classical enterotoxins and identification of enterotoxin genes in Staphylococcus aureus from milk and dairy products. Veterinary Microbiology,124: 66-72.
• Normanno, G., Firinu, A., Virgilio, S., Mula, G., Dambrosio, A., Poggiu, A., Normanno, G., Firinu, A., Virgilio, S., Mula, G., Dambrosio, A., Poggiu, A., Decastelli, L., Mioni, R., Scuota, S., Bolzoni, G., Di Giannatale, E., Salinetti, A.P., La Salandra, G., Bartoli, M., Zuccon, F., Pirino, T., Sias, S., Parisi, A., Quaglia, N.C. and Celano, G.V. (2005). Coagulase-positive Staphylococci and Staphylococcus aureus in food products marketed in Italy. International Journal of Food Microbiology, 98(1): 73-79.
• Rahimi, E. (2011). Detection of classical enterotoxins of Staphylococcus aureus in raw sheep, goat, camel, and water buffalo milk by ELISA method. Comparative clinical patholology, 1383-4.
• Roberson, J.R., Fox, L.K., Hancock, D.D., Gay, J.M. and Besser, T.E. (1996). Prevalence of coagulase-Posittive staphylococci other than staphylococcus aureus, in bovine mastitis. American Journal of Veterinary Research, 57(1): 54-58.
• Shimi, A. (1996). Veterinary bacteriology and bacterial disease, Jahad publishing. pp, 85-94 [In Farsi].
• Shivram, S. and kelar, S.S. (1985). Compartire Study of markers of pathogenic staphylococci. Indian Journal of Medical Research, 82: 194.
• Soleimani Rahbar, A.K. and Maleknejad, P. (2006). Medical Microbiology. Tehran University Press [In Farsi].
• Quinn, P.J., Markey, B.K., Carter, M.E., Donnelly, W.J. and Leonard, F.C. (2003). Veterinary microbiology and microbial disease. Blackwell publishing.