ارزیابی میزان فلزات سنگین (مس، روی و سرب) در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان (Perca fluviatilis) در تالاب امیرکلایه و بررسی ارتباط آن با عوامل بیومتریک

پژوهش های علوم و فنون دریایی

مقاله 4، دوره 8، شماره 3، آذر 1392، صفحه 58-67   

نوع مقاله: تحقیقی

نویسندگان

ژاله خوشخو¹؛ حسین خارا²؛ هادی بابائی³؛ مریم پدرام ژرف^{* 1}

¹گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال

²گروه شیلات، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد لاهیجان

³گروه اکولوژی، پژوهشکده آبزی پروری آب های داخلی ایران، بندر انزلی، گیلان

چکیده

      در این مطالعه غلظت فلزهای سنگین مس، روی و سرب در بافت عضله ماهی سوف حاجی طرخان در تالاب   امیر کلایه در زمستان 1389 و بهار 1390 اندازه گیری و با حد مجاز استانداردهای جهانی مقایسه شد. پس از آماده سازی و هضم نمونه ها، غلظت فلزهای مس، روی و سرب توسط دستگاه جذب اتمی، مدل SHIMADZU AA/680 اندازه گیری شد. میانگین غلظت مس، روی و سرب در بافت عضله ماهی به ترتیب برابر 03/0±475/0، 22/0±88/1 و 04/0±28/0 میکروگرم بر گرم وزن خشک بود. نتایج حاصل از تحلیل آماری نشان داد همبستگی مثبت بین وزن و طول کل ماهی با مقدار (مس و روی) در بافت عضله وجود دارد(05/0P<)، اما بین میزان تجمع فلز سرب و سه عامل (وزن، طول کل و سن) همبستگی وجود نداشت (05/0<P). همچنین بین دو فصل در میزان عنصر سرب اختلاف معنی دار مشاهده شد(05/0P<). نتیجه این تحقیق نشان داد که میزان غلظت فلزهای سنگین (مس، روی و سرب) در بافت عضله این ماهی کمتر از استانداردهای جهانی بوده و برای مصرف خوراکی مناسب است. برای آنالیز داده ها از نرم افزارSPSS 13  استفاده شد. جهت بررسی آماری فلزات موجود در بافت ماهیان از آزمون Independents-Sample T test  در سطح 5 درصد استفاده گردید.

کلیدواژه‌ها

مس؛ روی؛ سرب؛ سوف حاجی طرخان؛ تالاب امیرکلایه