اثر پروبیوتیک ( (Saccharomyces cerevisiae PTCC5052 بر افزایش نرخ ماندگاری بچه ماهی قزل آلای رنگین کمانOnchorhyncus mykiss))

پژوهش های علوم و فنون دریایی

مقاله 6، دوره 4، شماره 1، خرداد 1388، صفحه 63-73   

نویسندگان

مژگان امتیازجو^{* 1}؛ همایون حسین زاده صحافی²؛ داود ضرغام³؛ طیبه باشتی⁴؛ کمیل رزمی³

¹دانشگاه آزاد اسلامی،دانشکده علوم و فنون دریایی تهران شمال

²موسسه تحقیقات شیلات ایران

³دانشگاه آزاد اسلامی، دانشکده علوم و فنون دریایی تهران شمال

⁴مرکز تکثیر و پرورش ماهیان سردابی شهید مطهری یاسوج

چکیده

استفاده از پروبیوتیکها را می توان یکی از دستاوردهای مثبت پژوهشگران دانست که به صورت بیولوژیک و طبیعی باعث افزایش تولید در واحد سطح می شود. طی 50 سال گذشته پروبیوتیکها در محدوده وسیعی از گونه ها به منظور ارتقاء تعادل میکروبی روده جهت ارتقاء رشد ، جذب نوترینتها ، افزایش ایمنی و نیز بالا بردن بقاء به کار برده شده اند. در تحقیق حاضر که در زمستان سال 1386 در مرکز تکثیر و پرورش ماهیان سردابی شهید مطهری یاسوج انجام شد اثر مخمر Saccharomyces cerevisiae PTCC 5052  به طور خالص به عنوان پروبیوتیک در کاهش نرخ تلفات و افزایش در صد بقائ لاروهای قزل آلای رنگین کمانOnchorhyncus mykiss)) مورد بررسی قرار گرفت . برای انجام این تحقیق 8400 لارو دارای کیسه زرده در 4 تیمار و 3 تکرار تقسیم شدند.نسبت مخمر موجود در 3 تیمار آزمایش به ترتیب 6^10 ، 7^10 ، 8^10 مخمر در هر گرم غذای ماهی برای تیمارهای C  B,A بود. نتایج نشان داد که  میانگین ماندگاری تیمارها برای  تیمار شاهد %87.8 ، تیمار A %92.8 ، تیمار B %93 و تیمار C %95.4  می باشد .پس از آنالیز آماری داده ها تنها بین تیمار شاهد و تیمار C اختلاف معنی دار مشاهده شد.(P<0.05) .به کار گیری مخمر Saccharomyces     cerevisiae PTCC 5052   به مقدار  8^10 مخمر در هر گرم غذای ماهی اثر مثبت و معنی داری بر درصد بقا بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان دارد . 

کلیدواژه‌ها

قزل آلای رنگین کمان؛ Onchorhyncus mykiss))؛ پروبیوتیک؛ ماندگاری؛ Saccharomyces cerevisiae