تاثیر عصاره آزاد و ریزپوشانی شده پونه کوهی (Origanum vulgare) بر تغییرات شیمیایی، میکروبی و رفتار باکتری سودوموناس فلورسانس در گوشت چرخ شده ماهی کیلکا معمولی (Clupeonella cultriventris)

نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری

مقاله 7، دوره 10، شماره 4 - شماره پیاپی 40، اسفند 1395، صفحه 59-72   

نوع مقاله: علمی پژوهشی

نویسندگان

فاطمه ستونه¹؛ محمدتقی بایی^{* 2}؛ مهشید شاملوفر¹

¹گروه شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آزادشهر، آزادشهر، ایران

²گروه شیلات، دنشگاه آزاد اسلامی، واحد آزادشهر، آزادشهر، ایران

مراجع