سرباز, نجمه, وظیفه دوست, محسن, علی آبادی, مجید. (1397). ارزیابی تاثیر پیش تیمار فراصوت بر سینتیک انتقال جرم و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی فیله گوشت بوقلمون سرخ شده به روش عمیق. نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10(4), 87-105.
نجمه سرباز; محسن وظیفه دوست; مجید علی آبادی. "ارزیابی تاثیر پیش تیمار فراصوت بر سینتیک انتقال جرم و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی فیله گوشت بوقلمون سرخ شده به روش عمیق". نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10, 4, 1397, 87-105.
سرباز, نجمه, وظیفه دوست, محسن, علی آبادی, مجید. (1397). 'ارزیابی تاثیر پیش تیمار فراصوت بر سینتیک انتقال جرم و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی فیله گوشت بوقلمون سرخ شده به روش عمیق', نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10(4), pp. 87-105.
سرباز, نجمه, وظیفه دوست, محسن, علی آبادی, مجید. ارزیابی تاثیر پیش تیمار فراصوت بر سینتیک انتقال جرم و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی فیله گوشت بوقلمون سرخ شده به روش عمیق. نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 1397; 10(4): 87-105.


Contact Us | Help & Support | Site Map

Journal Management System. Designed by sinaweb.