اثر بازدارندگی عصاره چای ترش بر رشد ساکارومایسس سرویزیه و لاکتوباسیلوس پلانتاروم در آب آلبالو

دانش زیستی ایران

مقاله 5، دوره 12، شماره 2، شهریور 1396، صفحه 45-57   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

نویسندگان

مهدی علی پور؛ مهناز هاشمی روان^* ؛ سیمین اسداالهی

گروه صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا، ورامین، ایران

مراجع