پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 418 |
| تعداد شماره‌ها | 10,006 |
| تعداد مقالات | 83,645 |
| تعداد مشاهده مقاله | 78,627,094 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 55,777,794 |
مقایسه مواد موثره اسانس پوست میوه و کیفیت آبمیوه در کولتیوارهای مختلف نارنگی C. reticulata Blanco. در استان مازندران | ||
| اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی | ||
| مقاله 5، دوره 1، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 50-63 اصل مقاله (684.39 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| چکیده | ||
| در این تحقیق، مواد موثره اسانس پوست میوه و کیفیت آبمیوه در کولتیوارهای مختلف نارنگی (C. reticulata Blanco.) مطالعه شد. روغن اسانسی پوست میوه‌ها با فشار مکانیکی و توسط شستشو با هگزان نرمال استخراج شدند و سپس به وسیله دستگاه GC و GC/MS آنالیز گردیدند. مواد جامد محلول و اسیدهای کل و pH و میزان آبمیوه در هر یک از آبمیوه‌های استخراج شده از کولتیوارهای نارنگی، اندازه‌گیری شدند. در اسانس پوست کولتیوارهای بم، محلی و پیج به‌ترتیب 43 و 43 و 47 ترکیب شامل آلدهیدها، الکل‌ها، استرها، کتونها، مونوترپن‌ها، سزکویی ترپن‌ها و غیره شناسایی و تعیین مقدار شدند. لینالول، لیمونن، گاما-ترپینن، سیس بتا-اسیمن، بتا-میرسن، آلفا-پینن از ترکیبات طعم‌دهنده اصلی بودند. در بین سه کولتیوار آزمایش شده، کولتیوار بم باعث سنتز بیشترین میزان الدهید و کولتیوار پیج باعث سنتز بیشترین میزان 1TSS/TA شد. از آنجایی که میزان آلدئیدها و TSS/TA میوه مرکبات، دوتا از مهمترین شاخص‌های کیفیت بالا میوه می‌باشند، کولتیوار در این رابطه تأثیر بسیار زیادی می‌گذارد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ترکیبات طعم‌دهنده؛ کیفیت ابمیوه؛ اسانس پوست میوه؛ کولتیوارهای نارنگی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 790 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 376 |
||