بررسی تأثیر شبکه های اجتماعی بر الگوی مصرف تغذیه در میان شهروندان بالای 18 سال شهر اردبیل

مطالعات جامعه شناختی شهری

مقاله 6، دوره 9، شماره 31، شهریور 1398، صفحه 151-174   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

نویسندگان

علی جعفری^{* 1}؛ بهروز زرپوش²

¹استادیار گروه علوم ارتباطات اجتماعی، واحد اردبیل، دانشگاه آزاد اسلامی، اردبیل، ایران(نویسنده مسئول).

²کارشناس ارشد علوم ارتباطات اجتماعی، واحد اردبیل، دانشگاه آزاد اسلامی، اردبیل، ایران.

چکیده

هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر شبکه­های اجتماعی بر الگوی مصرف تغذیه در میان شهروندان بالای 18 سال شهر اردبیل است. از لحاظ هدف، تحقیق حاضر از نوع کاربردی و از لحاظ روش گردآوری اطلاعات پیمایشی است. در این پژوهش از نظریه­ی سبک زندگی پیر بوردیو و نظریه­ی پست­مدرنیستی کارکرد شبکه‌های اجتماعی به عنوان چارچوب نظری منتخب استفاده شده وجامعه آماری این تحقیق کلیه­ی شهروندان بالای 18 سال شهر اردبیل است که طبق آخرین سرشماری تعداد آنها بیش از 115000 نفر است. حجم نمونه با استفاده از جدول مورگان 384 نفر برآورد گردید و نمونه­ها با استفاده از روش نمونه­گیری خوشه­ای چند   مرحله­ای انتخاب شدند. برای گردآوری اطلاعات از پرسشنامه­های محقق­ساخته و برای تحلیل داده­ها از نرم­افزار SPSS استفاده شد. طبق نتایج توصیفی به دست آمده از تحقیق، به طور میانگین نیمی از نمونه­­آماری، حداقل روزی یک ساعت از شبکه‌های اجتماعی استفاده می‌کنند برای شبکه تلگرام و اولویت بیشتری قائل هستند. نتایج آمار استباطی نشان داد که شبکه­های اجتماعی بر اصلاح الگوی مصرف تغذیه در میان شهروندان شهر اردبیل تأثیر مثبت معناداری دارد و 255/0 از تغییرات مربوط به اصلاح الگوی مصرف تغذیه شهروندان را پیش­بینی می­کند. همچنین شبکه­های اجتماعی بر ابعاد مصرف تغذیه­ای به سبک طب سنتی و ایمنی غذا تأثیر مثبت معنادار و بر بُعد مصرف فست فودها تأثیر منفی معناداری داشتند.

کلیدواژه‌ها

شبکه های اجتماعی؛ الگوی مصرف؛ سبک زندگی؛ شهروندان اردبیل

مراجع

_ افراسیابی، محمدصادق. (1392). مطالعات شبکه‌های اجتماعی و سبک زندگی جوانان. تهران: انتشارات سیمای شرق.

_ آقایاری هیر، توکل؛ عباس زاده، محمد؛ محمدپور، ابراهیم. (1397). مطالعۀ ارتباط تمایزطلبی و دانش تغذیه­ای با الگوی مصرف غذای غیرخانگی ( مورد مطالعه: شهروندان 15 ساله و بالاتر شهر تبریز)، مجلة علوم اجتماعی دانشگاه فردوسی مشهد، دوره­ی15، شماره­ی1، صص 112-79.

_ امیرپور، مهناز و گریوانی، مریم. (1393). تأثیر شبکه­های اجتماعی بر سبک زندگی جوانان، فصلنامه دانش انتظامی خراسان شمالی، دوره اول، شماره 3، صص 39- 23.

_ باقری، معصومه؛ رضا دوست، کریم؛ آوینی، محمود؛ موالی زاده، الهه. (1395). بررسی اثر عامل جهانی شدن بر دگرگونی الگوی تغذیه، فصلنامه­ی توسعه­ی اجتماعی( توسعه­ی انسانی سابق)، دوره­ی 10، شماره­ی4، صص 76-59.

-      بوردیو، پی­یر. (۱۳۸۰). نظریه­ی کنش؛ دلایل عملی و انتخاب عقلانی، ترجمه­ی مرتضی مردیها، تهران: انتشارات نقش و نگار.

_ جمشیدی حسن آبادی، اسماعیل؛ رضایی،  مصطفی. (1395). نقش شبکه­های اجتماعی در اصلاح الگوی مصرف انرژی، دومین همایش ملی رسانه، ارتباطات و آموزش­های شهروندی.

_ دریایی، محمد. (1394). الگوی صحیح تغذیه، تهران: انتشارات سفیراردهال.

_ عبدی، فاطمه؛ عطاردی کاشانی، زهرا؛ میرمیران، پروین؛ استکی، ترانه. (1394). بررسی و مقایسه­ی الگوی مصرف غذایی در ایران و جهان: یک مقاله مروری، مجله­ی دانشگاه علوم پزشکی فسا، سال پنجم، شماره­ی 2، صص 167- 159.

_ عظیمی، لیلا؛ نامداری، مهرداد؛ پرهام، محمد. (1397). تأثیر شبکه­های اجتماعی مجازی بر هویت ملی و هویت قومی شهروندان شهرستان نورآباد دلفان، فصلنامه­ی مطالعات جامعه­شناختی شهری، سال هشتم، شماره­ی 28، صص 25-1.

_ فتحی، حبیب اله؛ جعفری، علی. (1396). رابطه­ی مصرف رسانه‌ای با تغییر سبک زندگی (مورد مطالعه: دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی)، فصلنامه مطالعات رسانه‌های نوین، دوره­ی سوم، شماره­ی 9، صص 255- 221.

_ گلابی، فاطمه؛ آقایاری هیر، توکل؛ ساعی، مرضیه. (1395). نقش رسانه در رفتارهای تغذیه‏ای و زمینه­ی اجتماعی مرتبط با آن مورد مطالعه: شهروندان بالای 15 سال شهر تبریز، فصلنامه­ی جامعه­شناسی کاربردی، دوره­ی بیست و هفتم، شماره­ی 1، صص 42- 27.

­    Bourdieu, P.(1996).The Rules of Art , Translated By Susan Emanuel, Polity Press.

­    Wills, W., Backett‐Milburn, K., Roberts, M. L., & Lawton, J. (2011). The framing of social class distinctions through family food and eating practices. The Sociological Review, 59(4), 725-740.

­    Yang,  WY., Burrows,  T., MacDonald-Wicks, L., Williams, LT., Collis, CE., & Chee WSS. (2018).  Parent-child feeding practices in a developing country: Findings from the Family Diet Study. Research Support, Non-U.S. Gov't, 1;125:90-97.