پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 418 |
| تعداد شماره‌ها | 9,997 |
| تعداد مقالات | 83,560 |
| تعداد مشاهده مقاله | 77,801,312 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 54,843,931 |
جداسازی گونه‌های اسینتوباکتر از غذاهای یخزده و تاثیر آن بر برخی از قارچهای بیماری زا | ||
| میکروب شناسی مواد غذائی- Journal of Food Microbiology | ||
| مقاله 6، دوره 7، شماره 3، مهر 1399، صفحه 47-56 اصل مقاله (1.28 M) | ||
| نوع مقاله: اصیل پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| فاطمه شهدادی* 1؛ صدیقه کریمی نژاد2 | ||
| 1گروه آموزشی صنایع غذایی/دانشکده کشاورزی/دانشگاه جیرفت/جیرفت/ایران | ||
| 2گروه میکروبیولوژی/دانشگاه آزاد اسلامی واحد جیرفت/ جیرفت/ایران | ||
| چکیده | ||
| در سالهای اخیر تولید داروهای ضد قارچی جدید، به دلیل مقاومت سموم قارچی و بیماریزا بودن آنها مورد توجه قرار گرفته است. در این تحقیق اثر مهاری اسینتوباکتر جدا شده از غذاهای یخ زده بر علیه قارچهای بیماریزای آسپرژیلوس نایجر و آسپرژیلوس فلاووس بررسی شد. تعداد 15 نمونه غذای یخزده از فروشگاههای شهرستان جیرفت جمعآوری و جهت جداسازی و شناسایی اسینتوباکترهای احتمالی موجود در آنها مورد آزمایش قرار گرفت. درمجموع 28 ایزوله باکتریایی بهدست آمد که از این تعداد، دو ایزوله با استفاده از روشهای بیوشیمیایی اسینتوباکتر شناسایی شدند. این دو ایزوله از همبرگر گوشت و سبزیجات منجمد جداسازی گردید. قارچهای بیماریزای آسپرژیلوس نایجر و آسپرژیلوس فلاووس از مرکز کلکسیون قارچ و باکتری ایران تهیه شدند. سپس اثر آنتاگونیستی دو ایزوله اسینتوباکتر بر روی قارچها بررسی شد. نتایج نشان از عدم مهار رشد قارچ آسپرژیلوس نایجر توسط دو ایزوله اسینتوباکتر جدا شده از همبرگر گوشت و سبزی منجمد داشت، اما ایزوله اسینتوباکتر جدا شده از سبزی منجمد بر قارچ آسپرژیلوس فلاووس اثر مهاری نشان داد و قطر هاله عدم رشد آن 11 میلیمتر بود. در نهایت باکتری دارای اثر مهاری برای شناسایی مولکولی انتخاب شد. بر اساس نتایج بلاست توالی و رسم درخت فیلوژنی، جدایه مورد مطالعه، اسینتوباکتر بومانی بود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آسپرژیلوس نایجر؛ آسپرژیلوس فلاووس؛ اسینتوباکتر؛ غذاهای منجمد | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 436 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 264 |
||