تعداد نشریات | 418 |
تعداد شمارهها | 10,006 |
تعداد مقالات | 83,645 |
تعداد مشاهده مقاله | 78,612,441 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 55,766,814 |
اندازهگیری و مقایسه غلظت فلزات سنگین سرب و روی در عضله و کبد سه گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber) قباد (Scomberomorus guttatus) و شیر (Scomberomorus commerson) خلیج فارس | ||
نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری | ||
دوره 5، شماره 2 - شماره پیاپی 18، شهریور 1390، صفحه 24-32 اصل مقاله (374.51 K) | ||
نوع مقاله: علمی پژوهشی | ||
چکیده | ||
چکیده تحقیق حاضر در سال 1387 در آزمایشگاه شیمی دانشگاه تربیتمدرس بهمنظور تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و روی در بافتهای کبد و عضله سه گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber)، قباد (Scomberomorus guttatus) و شیر (Scomberomorus commerson) انجام شد. نمونهبرداری بهصورت کاملاً تصادفی انجام شد و 36 عدد ماهی از بازار سرچشمه تهران تهیه گردید. جهت استخراج فلزات از بافتهای مورد مطالعه، از روش شیمیایی هضم مرطوب و تعیین غلظت فلزات سنگین به وسیله دستگاه جذب اتمی Philips PU 9400X صورت پذیرفت. تجزیه و تحلیل دادهها به کمک نرمافزار SPSS17 و آنالیز واریانس یک طرفه (ANOVA) انجام شد که وجود یا عدم وجود اختلاف معنیدار در سطح 5 درصد (05/0p < /em>≤) تعیین گردید. بالاترین غلظت سرب و روی در کبد ماهی شیر و کبد ماهی شوریده بهمیزان 20/0±13/1 و 71/15±247 میلیگرم در کیلوگرم و پایینترین میزان سرب و روی در کبد ماهی قباد و کبد ماهی شیر بهمیزان 5/0±32/0 و 02/0±90/0 میلیگرم در کیلوگرم بهدست آمد. در این تحقیق غلظت فلزات سرب و روی در عضله و کبد ماهی شیر، قباد و شوریده اختلاف معنیداری داشت (05/0p < /em>≤). نتایج حاصله نشان داد که میزان سرب در کبد و عضله ماهی شیر و عضله ماهی شوریده در مقایسه با استاندارد غذا و داروی آمریکا (EPA) بالاتر و میزان روی در هر سه گونه در مقایسه با استاندارد سازمان بهداشت جهانی (WHO) پایینتر است. | ||
کلیدواژهها | ||
واژههای کلیدی: خلیج فارس؛ روی؛ سرب؛ شوریده؛ شیر؛ قباد | ||
مراجع | ||
| ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 44 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 43 |