پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 418 |
| تعداد شماره‌ها | 10,013 |
| تعداد مقالات | 83,708 |
| تعداد مشاهده مقاله | 79,586,648 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 56,280,007 |
شناسایی و اثبات گونه‌ای دو محصولات فرآوری دریایی (Scomberomorus commerson و Macruronus magellanicus) در برخی مراکز فروش ایران با روش‌های زیست فناوری مبتنی بر DNA | ||
| نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری | ||
| دوره 7، شماره 2 - شماره پیاپی 26، شهریور 1392، صفحه 97-103 اصل مقاله (557.11 K) | ||
| نوع مقاله: علمی پژوهشی | ||
| چکیده | ||
| چکیده این تحقیق برای تشخیص مولکولی صحت گونه‌ای دو محصول فیله شده از ماهی هوکی و شیر که بصورت بسته‌بندی در فروشگاه در ایران عرضه میگردند، صورت پذیرفت. جهت تعیین هویت از روش DNA بارکدینگ و بهره‌گیری از ناحیه سیتوکروم اکسیداز I (COI) با 650 جفت باز و پایگاههای اطلاعاتی ژنتیکی NCBI و (BOLD)TheBarcode of Life Data Systems استفاده شد. در پایان مشخص گردید که برچسب درج شده بر روی فیله ماهی شیر تقلبی بوده و یک ماهی با ارزش اقتصادی کمتر (قباد) در آن قرار داده شده است. نتایج بدست آمده لزوم نگرانی در مورد کنترل کیفی و احراز هویت گونه‌ای محصولات عمل آوری شده شیلاتی را بیان میدارد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| واژه‌های کلیدی: ردیابی محصولات غذایی؛ شناسایی ژنتیکی؛ DNA بارکدینگ؛ محصولات آبزی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 39 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 61 |
||