اثر استفاده از سطوح مختلف آب پنیر تخمیر و تغلیظ شده در جیره غذایی بر میزان سنتز پروتئین میکروبی و تغییر جمعیت تک‌یاخته‌ها در شکمبه گوسفند

پژوهش های بالینی و آزمایشگاهی دامپزشکی

دوره 3، شماره 8، مهر 1388، صفحه 63-70   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

چکیده

در این تحقیق به منظور بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف آب پنیر تخمیر و تغلیظ شده در جیره غذایی بر میزان سنتز پروتئین میکروبی و تغییر جمعیت تک‌یاخته‌ها، از چهار جیره غذایی حاوی سطوح صفر، 5، 10 و 15 درصد آب پنیر (بر اساس وزن خشک) استفاده شد. بدین منظور از 4 رأس گوسفند نر از نژاد زل مازندران و فیستول گذاری شده در شکمبه با میانگین وزن 2±35 در آزمایش فاکتوریل (4×4) در قالب طرح آماری مربع لاتین استفاده شد. داده‌های حاصل از آزمایشات با استفاده از نرم‌افزار آماری SAS آنالیز شدند و مقایسه میانگین‌ها با استفاده از آزمون چند دامنه‌ای دانکن در سطح احتمال 5% انجام گرفت. برای تخمین میزان پروتئین میکروبی سنتز شده در شکمبه از روش دفع مشتقات پورینی ادرار استفاده شد. تعداد تک‌یاخته‌های هولوتریچ و تعداد کل تک‌یاخته‌های شکمبه در 6 زمان پس از تغذیه صبح‌ شمارش گردید. نتایج نشان داد که استفاده از آب پنیر تخمیر و تغلیظ شده بر میزان سنتز پروتئین میکروبی موثر بوده و در سطح استفاده 10 و 15 درصد در جیره غذایی سبب کاهش آن می‌شود. استفاده از آب پنیر مایع تغلیظ شده روی جمعیت کل تک­یاخته­های شکمبه در ساعت­های مختلف نه تنها اثر کاهشی روی جمعیت آنها نداشته بلکه موجب افزایش جمعیت در اکثر ساعات شد.

کلیدواژه‌ها

آب پنیر تخمیر‌شده؛ گوسفند؛ سنتز پروتئین میکروبی؛ تک‌یاخته‌ها

مراجع

1-     جعفری خورشیدی, کاوه (1381) اثر حذف تک‌یاخته­ها بر پارامترهای هضمی شکمبه و ترکیبات شیمیایی خون گوسفند و بز. رساله تحصیلی دوره دکترا. دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات.

2-     جعفری خورشیدی، ک.، م. بحری و ج. سلطانی­ها (1385) نکات جدید درباره تغذیه گاو و گاومیش با نگاهی به اکوسیستم شکمبه. نشر علوم کشاورزی (ترجمه).

3-     منصوری، هرمز(1381) تعیین جمعیت میکروبی و فرآورده­های نهایی شکمبه­ای در گاو سیستانی و مقایسه آن با گاو هولشتاین. رساله تحصیلی دوره دکترا. دانشگاه تهران، دانشکده کشاورزی کرج.

 

 

4-      Abe, M., Iriki. T., Tobe, N. and Shibui, H. (1981): Sequestration of Holotrich Protozoa in the Reticulo-Rumen of Cattle. Appl. Environ. Microbiol. 41: 758–765

5-      Ali- Ani, M.R.H.E. Clark and J.M. Howe (1972): Evaluation of whey as a protein supplement for wheat flour. Nutr.  Rep.

6-      Bhatia, S. K., Shiv kumar, D. C. Sang wan. (2004): Buffalo-Cattle Nutrition   and Rumen Ecosystem. Army printing press

7-      Boodo, A., Hulman, B., Preston, T. R. and Leng, R. A. (1978): Effect of an anti-protozoal agent on performance of growing calves fed a molasses baesd diet. Tropical. Anim. Production. 3:134-139.

8-      Chen, X. B. and M. J. Gomes. (1992): Estimation of microbial protein supply to sheep and cattle based on urinary excretion of purine derivatives-An overview of the technical details. International Feed Resources Unit, Rowett Reasearch Institute

9-      Chen, X. B. (1989): Excretion of purine derivatives by sheep and cattle and its use for the estimation of absorbed microbial protein. PhD Thesis, University of Aberdeen.

10-  Coleman, G. S. (1975): The interrelationship between rumen ciliate protozoa and bacteria. p 149-164. In I. W. McDonald and A.C.I. Warner (ed.), Digestion and Metabolism in the Ruminant, University of New England Publishing Unit, Armidale, Australia.

11-  Lammers. B. P. Heinrichs. A. J and Aydin. A (1998): The Effect of a Whey protein Concentrate or Dried Skim Milk in Milk Replacer on Calf Performance and Blood Metabolites. J. dairy Sci. 81:7.

12-  Mee.G.F. Keevin and et al (1996): Effect of a Whey protein concentrate Used as a Colostrum Substitute or Supplement on Calf Immunity Weight Gain and Health. J. dairy Sci. 79:5,1.

 

 

13-  M. Ben salem and M. Fraj (2007): the effects of feeding liquid acid whey in the diet of lactating dairy cows on milk production and composition.

14-  Schingoethe. D. G. Tucker. W. L. and Dash. S. K. (1976): Evaluation of Dried whey in Concentrate Mixtures for Lactating Dairy Cows. J. dairy Sci. 59:8

15-  Schingoethe. D. G. (1975): Whey Utilizastion in Animal Feeding: A summary and Evaluation. J. dairy Sci. 59:3

16-  Schingoehe. D.G. and et al (1983): Dried Whey-Fat Blend Product for Lactating Dairy Cows. J. dairy Sci. 66:12

17-  Schingoethe. D.G. and Skyberg. E.W. (1981): Lactation and Growth of Dairy Cows and Steers from Large Amounts of Dried Whey. J. dairy Sci. 64:7

18-  Schingoethe. D.G. and Skyberg. E.W. (1980):. Lactational Response to Dried whey in Concentrate Mixtures Fed to Dairy Cows. J. dairy Sci. 64

19-  Verbic, J. (2002): Factors affecting microbial protein synthesis in the rumen with emphasis on diets containing forages.Viehwirtschaftliche Fachtagung, BAL Gumpenstein. 1-6.

20-   Windschitl. P.M. and Schingoethe. D.G. (1984): Microbial Protein Synthesis in Rumens of Cows Fed Dried Whole Whey. J. dairy Sci. 67:12

21-  WinDSCHITL and D.J. Schiwgoethe. (1984): Microbialpratein synthesis in rumens of cows fed Dried whole whey. J Dairy Sci 67:3061-3068.