اثرات اسانس معمول و کپسوله آویشن به‌همراه چربی‌ بر فراسنجه‌های خونی و ایمنی جوجه‌های گوشتی با جیره‌های فرموله‌شده با سطوح پروتئین خام معمول و پایین

مجله پلاسما و نشانگرهای زیستی

دوره 15، شماره 3 - شماره پیاپی 59، شهریور 1401، صفحه 11-26   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

نویسندگان

محسن عیوض زاده¹؛ علی نوبخت^{* 1}؛ علیرضا صفا مهر²؛ یوسف مهمان نواز²؛ علی زنبوری²

¹گروه علوم دامی، واحد مراغه، دانشگاه آزاد اسلامی، مراغه، ایران

²گروه علوم دامی، واحد مراغه، دانشگاه آزاد اسلامی، مراغه، ایران.

چکیده

زمینه و هدف: ترکیبات فنولئیک موجود در آویشن به ­دلیل بروز خاصیت ضدمیکروبی و ضدقارچی پراهمیت می‌‌باشند. آویشن از جمله مهم‌‌ترین گیاهان دارویی خانواده‌ نعناعیان است که دارای خواص مشابهی از قبیل ضدعفونی‌‌کنندگی، ضدانگلی و تقویت­کنندۀ معده می‌باشد. در آزمایش حاضر اثرات اسانس معمول و کپسوله­شده آویشن به همراه چربی‌‌های اشباع و غیراشباع بر فراسنجه‌‌های خونی و ایمنی جوجه­ های گوشتی با جیره‌‌های معمول و کم پروتئین مورد ارزیابی قرارگرفت.
مواد و روش ها : در این آزمایش تعداد 384 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در یک آزمایش فاکتوریل 2×2×2 با 8 تیمار شامل (صفر و اسانس آویشن معمول و کپسوله ­شده)، (پیه گاوی و روغن کلزا) و پروتئین خام معمول و 5 درصد کمتر از توصیه سویه در 4 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار در 42 روز و در سه دوره آزمایشی آغازین (1 تا 10 روزگی)، رشد (11 تا 24 روزگی) و پایانی (25 تا 42 روزگی)، برای بررسی فراسنجه‌‌های خونی و ایمنی جوجه‌های گوشتی به­ ترتیب به روش الایزا و به­ وسیله‎ دستگاه اسپکتروفتومتر و استفاده از کیت‌های تجاری زیست شیمی، در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد آزمایش قرارگرفتند
نتایج : دربارۀ اثرات تیمارهای آزمایشی بر فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون جوجه‌ها، استفاده از پیه گاوی، اسانس معمول آویشن و سطح پروتئین معمول  و روغن کلزا به همراه اسانس آویشن و پروتئین پائین جیره‌ها، سطح LDL جوجه‌ها را کاهش­داد (0.05>p). استفاده از اسانس کپسوله ­شدۀ آویشن  و پیه موجب افزایش درصد لنفوسیت‌های خون شد (0.05>p).
نتیجه گیری :  نتایج این تحقیق نشان ­می‌دهد در جوجه‌های گوشتی سویۀ راس 308 استفاده از چربی غیراشباع، به همراه اسانس کپسوله ­شدۀ آویشن و سطح پروتئین خام توصیه­ شده برای سویه، موجب بهبود فراسنجه‌های خون در سطح LDL خون و ایمنی جوجه‌ها براساس درصد لنفوسیت‌ها می‌گردد. به­ نظرمی‌رسد ترکیب این مواد، دارای اثرات هم‌افزایی بوده و می‌توانند اثرات زیستی یکدیگر را تقویت­ کنند.

کلیدواژه‌ها

آویشن؛ ایمنی؛ جوجه گوشتی؛ چربی؛ فراسنجه‌های خونی

مراجع