تعداد نشریات | 418 |
تعداد شمارهها | 10,004 |
تعداد مقالات | 83,629 |
تعداد مشاهده مقاله | 78,549,215 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 55,648,137 |
بررسی وجود افلاتوکسین B1 در غذای خشک سگ و گربه عرضهشده در استان اصفهان به روش الایزا | ||
نشریه علمی میکروبیولوژی دامپزشکی | ||
دوره 18، شماره 2 - شماره پیاپی 45، اسفند 1401، صفحه 75-87 اصل مقاله (660.85 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی (اصیل) | ||
شناسه دیجیتال (DOI): 10.30495/jvm.2023.1966132.1221 | ||
نویسندگان | ||
پیمان کیهانی* 1؛ پرتو رییسی2؛ ابراهیم رحیمی3 | ||
1استادیار گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد ،شهرکرد،ایران | ||
2دانش آموخته دکترای دامپزشکی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد ،شهرکرد،ایران | ||
3استاد گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد، شهر کرد ، ایران | ||
چکیده | ||
آفلاتوکسینها سموم طبیعی میباشند که انواع مختلفی از غذای انسان و حیوانات را آلوده میکنند و باعث تهدید سلامت انسان و دام میگردند. هدف از این مطالعه بررسی وجود افلاتوکسین B1 در غذای خشک سگ و گربه عرضهشده در استان اصفهان به روش الایزا بود. بدین منظور با مراجعه با پتشاپهای شهرستان اصفهان 48 نمونه خوراک سگ از 12 برند و 48 نمونه از 12 برند خوراک گربه جمعآوری گردید. از هر برند مقدار 200 گرم نمونه یکنواخت شده برداشته و به آزمایشگاه انتقال داده شد و مطابق دستورالعمل کیت آماده تجاری AFB1 شرکت سازنده (Euroclone, Italy) آزمون شد. نتایج مطالعهی حاضر نشان داد که در تمامی نمونههای بررسیشده حضور آفلاتوکسین B1 با دامنهی غلظت 24 تا 38 نانوگرم بر گرم قابلتشخیص بود و تمامی برندها مقدار بالاتری از حد مجاز آفلاتوکسین ( ng/g20) را از خود نشان دادند. در میان برندهای غذای سگ، اختلاف معناداری بین برندهای خارجی و داخلی در میزان افلاتوکسین مشاهده نگردید اما در مقایسه میزان آفلاتوکسین برندهای خارجی و داخلی گربه مشاهده گردید که میزان آن در برندهای داخلی بیشتر از برندهای خارجی میباشد. طبق نتایج بهدستآمده از این مطالعه، ازآنجاییکه این مایکوتوکسین سلامت حیوانات را متأثر میسازد و سبب بروز اختلالات جدی در آنها میگردد و با توجه به اینکه در تمامی برندهای بررسیشده در این مطالعه میزان آن از حد مجاز بالاتر بوده است، نظارت دائمی برای آفلاتوکسین B1 توسط صنایع تولیدکننده خوراک سگ و گربه و همچنین کنترل واردات خوراک ضروری به نظر میرسد. | ||
کلیدواژهها | ||
آفلاتوکسین B1؛ غذای سگ و گربه؛ الایزا | ||
مراجع | ||
| ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 176 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 93 |