بررسی تاثیرحذف یونجه در جیره‌غذایی برخصوصیات لاشه بره‌های پرواری نژاد افشاری

مجله فرآوری و ایمنی مواد غذایی

دوره 1، شماره 4، اسفند 1400، صفحه 349-360   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

نویسندگان

زهرا محبوبی¹؛ ناصر کریمی^{* 2}؛ عباس جهان بخشی^{* 3}

¹دانشجوی دکتری دانشگاه آزاد اسلامی ورامین - پیشوا

²استادیار گروه تغذیه دام و طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی ورامین - پیشوا

³استادیار، گروه علوم دامی-ژنتیک و اصلاح نژاد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی ورامین- پیشوا

چکیده

به­ منظور بررسی تاثیر حذف یونجه درجیره­غذایی بر خصوصیات لاشه بره­ های پرواری نژاد افشاری، آزمایشی با استفاده از 36 رأس بره نر نژاد افشار با میانگین وزن زنده 9/1 ± 53/32 کیلوگرم و میانگین سن63/6 ±  93روزگی به مدت 90 روز بر اساس آزمایش فاکتوریل در پایه طرح کاملاً تصادفی2×2 انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیماریک: جیره پروار حاوی 80 درصد کنسانتره و 20 درصد علوفه (10درصد کاه­­گندم و10 درصد یونجه خشک)، تیمار دوم: جیره پروار حاوی 80 درصد کنسانتره و20 درصد علوفه (20 درصد کاه­­ گندم و صفر درصد یونجه خشک)، تیمار سوم: جیره پروارحاوی 90 درصد کنسانتره و10 درصد علوفه (5 درصد کاه­­ گندم و 5 درصد یونجه خشک) و تیمار چهارم: جیره پروارحاوی 90 درصد کنسانتره و10 درصد علوفه (10درصد کاه­ گندم و صفر درصد یونجه خشک) بود. جیره­های آزمایشی بر اساس جداول استاندارد غذایی (2007) NRC تنظیم شده و مواد خوراکی تشکیل دهنده جیره­ ها و ارزش غذایی آنها مشابه بود. ماده خشک مصرفی و افزایش وزن روزانه برای تیمار چهار به طور معنی­داری بیشتر از تیمارهای دیگر بود. تیمار چهار به لحاظ عددی ضریب تبدیل غذایی کمتری (1/6) در مقایسه با سه تیمار دیگر داشت. میانگین وزن پایانی بره ­ها، وزن لاشه گرم و سرد در بین تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی ­داری نشان دادند. بر اساس نتایج به دست آمده حذف یونجه هیچ مشکل تولیدی را در این دام­ها ایجاد نکرد. افزایش کنسانتره و حذف یونجه در جیره باعث بالا رفتن مصرف خوراک و افزایش وزن روزانه و در مجموع وزن نهایی بالاتری در بره­ های پرواری می­ گردد و همچنین باعث بهبود ضریب تبدیل خوراک، عملکرد رشد و درصد لاشه گردید.

کلیدواژه‌ها

بره افشاری؛ خصوصیات لاشه؛ عملکرد رشد؛ یونجه

مراجع