بررسی دیدگاه مدیران گاوداری‌های شیری استان تهران درباره‌ی به‌کارگیری زنان در مزرعه

مجله فرآوری و ایمنی مواد غذایی

دوره 3، شماره 1، خرداد 1402، صفحه 11-26   

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

نویسندگان

سمیه پورسلیمان¹؛ کاظم کریمی^{* 2}؛ محمد رضا سلیمانپور^{* 3}

¹دانشجوی کارشناسی ارشد- گروه علوم دامی. دانشگاه آزاد اسلامی ورامین پیشوا- ورامین- ایران

²استادیار گروه علوم دامی، واحد ورامین- پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران.

³استادیار گروه علوم دامی، واحد ورامین-پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران.

چکیده

هدف از پژوهش حاضر بررسی دیدگاه مدیران گاوداری‌های شیری استان تهران درباره‌ی به‌کارگیری زنان در مزرعه است. پژوهش ازنظر هدف کاربردی بوده و نوع آن پیمایشی است که به روش همبستگی و تحلیل رگرسیونی انجام‌گرفته است. تحقیق به‌صورت میدانی و به‌وسیله‌ی پرسش‌نامه انجام‌گرفته است. بر اساس آخرین گزارش مرکز آمار ایران (۱۳۹۲)، تعداد گاوداری‌های شیری صنعتی تهران ۱۰۱۲ واحد بوده که به روش نمونه‌گیری تصادفی و با استفاده از فرمول کوکران حجم نمونه ۱۳۰ تعیین شد. به‌منظور تائید روایی پرسش‌نامه از پرسش‌نامه‌های مختلف و نظر اساتید استفاده شد و به‌منظور تعیین پایایی پرسش‌نامه از ضریب آلفای کرونباخ استفاده شد که مقدار آن از ۳۰ پرسش‌نامه‌ی تکمیل‌شده ۸۱۶/۰ به دست آمد. از 130 پرسش‌نامه‌ی ارسالی، 85 عدد دریافت شد و آنالیز بر روی آن‌ها انجام گرفت. نتایج نشان داد در واحدهای موردمطالعه تنها یک مدیر زن در شهرستان کرج وجود داشت، با بزرگ شدن و احد، ظرفیت و کارکنان دارای تحصیلات مرتبط افزایش یافت، دام پروران دماوند دید بهتری نسبت به توانایی زنان داشتند. بهره‌مندی از آموزش‌های تخصصی در دام پروران سبب افزایش استفاده از کارکنان مجرب در واحدها شده بود، دام پروران تحصیل‌کرده میانگین سن پایین‌تری داشته و دام پروران کم‌سواد نگرش بهتر نسبت به کار زنان در مزرعه و اعتقاد بالاتری به توانمندی زنان در مدیریت داشتند، دام‌پرورانی که رشته‌ی تحصیلی مرتبط با علوم دامی داشتند، جوان‌تر و کم‌تجربه‌تر بوده، کارکنان کم‌تجربه‌تر را استخدام کرده بودند. دام‌پرورانی که اعتقاد به توانمندی برابر زنان با مردان داشتند بیشتر زنان را در کارهای سخت (مدیریت و کارگری) به کار گرفته و تمایل بالاتری به به‌کارگیری زنان در مزرعه داشتند.

کلیدواژه‌ها

اشتغال؛ نگرش؛ توانمندی زنان؛ مدیریت زنان؛ دام‌پروری

مراجع