اصطلاحات و اسامی خوراکی ها در زبان تالشی شمالی

گویش‌شناسی و فرهنگ عامّه

دوره 1، شماره 2، اسفند 1402، صفحه 155-163   

نوع مقاله: داده های گویشی

نویسندگان

افشین خانبابازاده^{* 1}؛ مهناز نظامی عنبران²

¹زبان های باستانی ایران - دانشکده ادبیات و زبانهای خارجه - دانشگاه تبریز

²زبان و ادبیات فارسی،دانشکده ادبیات و علوم انسانی،دانشگاه شهید مدنی آذربایجان،تبریز،ایران

چکیده

ارزشمند بودن تحقیق در مورد گویش‌ها و لهجه‌ها بر هیچ کس پوشیده نیست. لذا با گردآوری و ثبت و ضبط داده‎‌‌های گویشی بسیاری از ناشناخته‌های زبانی و فرهنگی یک قوم شناخته می‌‎شود و از نابودی و خاموشی آن‎ها کاسته می‌شود و راهی برای حفظ و ماندگاری زبان‌‎ها و فرهنگ‌‌ها است. همچنین برای گسترده کردن زبان معیار باید اول به گویش‎‌های رایج توجه بیشتری شود و این برای بقای زبان ملی و معیار ضروری می‎‌باشد. داده‌‎های این پژوهش از منطقۀ عنبران در استان اردبیل به صورت میدانی جمع‎‌آوری شده‎است. گویشی که در منطقۀ عنبران بدان تکلم می‌‎شود، تالشی شمالی می‌‎باشد. زبان تالشی یکی از زبان‎های شمال غربی ایران است که به سه دستة شمالی، مرکزی، و جنوبی تقسیم می‎شود. قوم تالش امروز در مناطق وسیعی از حاشیة جنوب غربی دریای‌خزر در استان گیلان و همچنین در جمهوری آذربایجان و قسمت‎‌هایی از استان اردبیل سکونت دارند. بعد از جمع‎‌آوری داده‌‎ها ابتدا با دقت آوانگاری شدند و سپس برگردان فارسی هر کدام نیز نوشته شد.

کلیدواژه‌ها

زبان تالشی؛ عنبران؛ تالشی شمالی؛ غذاهای تالشی

مراجع