تعداد نشریات | 418 |
تعداد شمارهها | 9,985 |
تعداد مقالات | 83,469 |
تعداد مشاهده مقاله | 76,606,341 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 53,718,272 |
مطالعه اثرات توأم مونولورین و اسانسهای پونه (Mentha pulegium L.) و نعناع (Mentha spicata L.) روی باسیلوس سرئوس و اشریشیاکولای O157:H7 در شرایط آزمایشگاهی | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
آسیبشناسی درمانگاهی دامپزشکی | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مقاله 5، دوره 3، 4 (12) زمستان، اسفند 1388، صفحه 657-666 اصل مقاله (569.62 K) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
نوع مقاله: مقاله علمی پژوهشی | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
نویسندگان | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مسلم نیریز نقدهی* 1؛ سید مهدی رضوی روحانی2؛ گیتی کریم3؛ ودود رضویلر3؛ امیر زینالی4؛ رضا دلشاد5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1دانشآموخته بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، تهران، ایران | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، تهران، ایران | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4دانشجوی سال پنجم دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارومیه، ارومیه، ایران | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5کارشناس علوم آزمایشگاهی دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارومیه، ارومیه، ایران | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
چکیده | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مونولورین و اسانسهای نعناع و پونه هر کدام دارای فعالیتهای ضد باکتریایی مختلف روی اجرام میکروبی هستند. تشدید فعالیت ضد باکتریایی روی باسیلوس سرئوس ATCC11778 و اشریشیاکولای O157:H7 و نیز پی بردن به اثرات توأم آنها از اهداف این تحقیق بودند. مواد و روش بهکار رفته در این تحقیق مشتمل بر تهیه مونولورین، تهیه اسانس گیاهان مورد مطالعه و آنالیز ترکیب شیمیایی آنها با روش GC/MS، تهیه میزان تلقیح باکتریایی، انجام آزمایشات تعیین حساسیت ضد میکروبی به روشBroth micro dilution MIC testing و بالاخره تحلیل آماری نتایج با نرم افزار SPSS بودند. حداقل غلظت مهارکنندگی رشد (MIC) اسانس پونه، اسانس نعناع، مونولورین، ترکیب مونولورین با اسانس پونه و ترکیب مونولورین با اسانس نعناع روی باسیلوس سرئوس و اشریشیاکولای O157:H7 معنیدار بودند (p<0.01). MIC ترکیب اسانس پونه با مونولورین و نیز ترکیب اسانس نعناع با مونولورین روی باسیلوس سرئوس در مقایسه با MIC اسانسهای پونه و نعناع بهصورت جداگانه معنیدار بودند (p<0.01). ترکیب مونولورین با اسانس نعناع اثر مهاری سینرژیستی روی اشریشیاکولای O157:H7 نشان داد. مؤثرترین عوامل ضد میکروب روی باسیلوس سرئوس، مونولورین، ترکیب مونولورین با اسانس پونه و ترکیب مونولورین با اسانس نعناع، و کم تأثیرترین عامل روی آن، اسانس نعناع بودند. همچنین مؤثرترین عامل ضد میکروب روی اشریشیاکولای O157:H7 اسانس پونه و کم تأثیرترین عامل روی آن، مونولورین بود. با توجه به این که MIC ترکیب مونولورین با اسانس پونه و نیز ترکیب آن با اسانس نعناع روی اشریشیاکولای O157:H7 در مقایسه با MIC مونولورین بهصورت جداگانه معنیدار نبود، لذا برای تأثیر قابل توجه روی اشریشیاکولای O157:H7 و نیز سایر باکتریهای گرم منفی، ترکیب مونولورین با عوامل شلاته کننده و نیز سایر عوامل ضد میکروب طبیعی پیشنهاد میگردد. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
کلیدواژهها | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مونولورین؛ اسانس پونه؛ اسانس نعناع؛ اشریشاکولای O157:H7؛ باسیلوس سرئوس | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
اصل مقاله | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مقدمه
باسیلوس سرئوس در خاک و گیاهان گسترده بوده و بیش از 40 سال است که بهعنوان یکی از عوامل شناخته شده بیماریهای حاصل از مواد غذایی محسوب میشود. باسیلوس سرئوس دو نوع مسمومیت یکی با علامت استفراغ و دیگری با نشانه اسهال ایجاد میکند که توسط دو نوع آنتروتوکسین تولید شده توسط این باکتری حاصل میشود (1). اشریشیاکولای O157:H7 از سروتیپهای معروف گروه EHEC (Enterohaemorrhagic E. coli) بوده که عامل دو نوع بیماری کولیت خونریزی دهنده و سندرم HUS (Haemolytic Uraemic Syndrome) در انسان میباشد. حیوانات از جمله گاو و شاید طیور، گوسفند و خوک بهعنوان مخزن اشریشیاکولای O157:H7 مطرح هستند (1). همچنین باسیلوس سرئوس و اشریشیاکولای علاوه بر بیماریزایی برای انسان، بهعنوان عوامل فساد در شیر و فرآوردههای آن نیز مطرح هستند (17). مونولورین یک مونواستر متشکل از اسید لوریک بوده که دارای اثرات ضد ویروس و ضد باکتریائی میباشد (10). علاوه بر این، گزارش شده است که تعدادی از قارچها، مخمرها و انگلهای پروتوزوآیی نیز بهوسیله مونولورین غیرفعال میگردند (10). روغن نارگیل و برخی از محصولات نارگیل حاوی تقریبا 50 درصد اسیدلوریک و تقریبا 7-6 درصد اسید کاپریک هستند (10). اطلاعات واضح و مشخصی در ارتباط با اینکه واقعاً چه مقدار مونولورین در صورت مصرف اسیدلوریک در بدن انسان تولید میشود، وجود ندارد. با این وجود، مدارکی نیز موجود است که بیانگر تولید مقداری از آن در بدن انسان هستند (10). اسید لوریک (C12) در مقایسه با سایر اسیدهای چرب با زنجیره متوسط از جمله اسید کاپریلیک (C8)، اسید کاپریک (C10) یا اسید میریستیک (C14) دارای اثرات ضد ویروس و ضد باکتری بیشتری مواد و روشکار 2-1- تعیین میزان تلقیح باکتریایی: ابتدا باکتریهای مورد مطالعه که شامل اشریشیاکولای O157:H7 (اهدائی دکتر داریوش خاشابی، مؤسسه سلامت و ایمنی غذا، اتریش) و باسیلوس سرئوس ATCC 11778 بودند، از بخش میکروبشناسی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران تهیه شدند. باکتریها در آبگوشت مغذی خوندار و در شرایط یخچال نگهداری شده و در فواصل زمانی سه الی چهار هفته، برای حفظ فعالیت، تجدید کشت میشدند. برای بدست آوردن پرگنههای تک از سوسپانسیون باکتریها، در محیط آگار مغذی کشت خطی داده شدند. در مرحله بعد، سه پرگنه تک، از هر کدام از باکتریها برداشت نموده و در لولههای آزمایش محتوی 5 میلیلیتر آبگوشت مغذی کشت داده شدند. پس از 18 ساعت گرمخانهگذاری در 35 درجه سانتیگراد، جذب نوری (Optical density) کشتهای باکتریها، با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر مدل Apel PD-303S در طول موج 600 نانومتر تعیین شدند. همزمان جهت بهدست آوردن تعداد تقریبی باکتریها در 2-2- آماده سازی مونولورین: مونولورین از شرکت Med-Chem Laboratories آمریکا تهیه شد. برای تهیه محلول ذخیره مونولورین، 5/0 گرم از پلتهای مونولورین به لوله آزمایش محتوی 5 میلیلیتر اتانول 96 درجه افزوده و با شیکر لوله به هم زده شد تا بهطور کامل حل شود. سپس محلول مونولورین، با فیلتر سرنگی به قطر منافذ 45/0 میکرومتر سترون گشته و در یک لوله آزمایش سترون درپوشدار نگهداری شد. بهطوریکه محلول ذخیره تهیه شده، محتوی 100000 میکروگرم مونولورین در هر میلیلیتر بود. با توجه به اینکه مونولورین روی باکتریهای گرم مثبت در مقایسه با باکتریهای گرم منفی اثرات ضدمیکروبی بیشتری دارد، لذا در آزمایش روی باسیلوس سرئوس ابتداء رقت 1/0 از محلول ذخیره تهیه شد، سپس رقتهای دو برابر (two fold) تا 8 رقت، یعنی از 10000 تا g/mlμ 78 در لولههای آزمایش محتوی آبگوشت مغذی تهیه شدند. همچنین با توجه به اثرات ضد میکروبی کمتر مونولورین روی باکتریهای گرم منفی، در آزمایش روی اشریشیاکولای O157:H7، از محلول ذخیره مونولورین، رقتهای دو برابر تا g/mlμ 780 تهیه شدند (15). 2-3- آماده سازی اسانسها: اسانسهای مورد مطالعه که شامل اسانسهای استاندارد پونه (Mentha pulegium L.) و نعناع (.Mentha spicata L) بودند، از شرکت باریج اسانس کاشان تهیه شدند. برای حل نمودن اسانسها از محلول 10 درصد دی متیل سولفوکساید یا DMSO (Dimethylsulfoxide) استفاده شد، به این صورت که ابتدا به میزان 1/0 گرم از اسانسهای مورد مطالعه به لولههای آزمایش محتوی 1 میلیلیتر از محلول 10 درصد DMSO افزوده شد و با استفاده از شیکر لوله آزمایش تا ایجاد یک سوسپانسیون شیری رنگ تکان داده شدند. در مرحله بعدی محلول اسانسها، با استفاده از فیلتر سرنگی با قطر منافذ 45/0 میکرومتر سترون و در یک لوله آزمایش درپوشدار سترون ریخته شدند. بهطوریکه هر کدام از محلولها، محتوی g/mlμ100000 یا mg/ml 100 از اسانسهای پونه و نعناع بودند. سپس از محلولهای اسانسها، رقتهای دو برابر تا 8 رقت یعنی از 100000 تا g/mlμ 780 در لولههای آزمایش محتوی آبگوشت مغذی تهیه شدند (19). 2-4- آنالیز ترکیبهای تشکیل دهنده اسانسها: ترکیبات تشکیل دهنده اسانسهای گیاهان مورد مطالعه با همکاری پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی شناسایی شدند. اسانسهای گیاهان مورد نظر پس از آماده سازی به دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیفسنج جرمی (GC/MS) تزریق گردیدند تا نوع ترکیبهای تشکیل دهنده آنها مشخص شود. دستگاه گاز کروماتوگرافی استفاده شده از نوع Agilent مدل 6890 با ستون به طول 30 متر، قطر داخلی 25/0 میلیمتر و ضخامت لایه 25/0 میکرومتر از نوع HP-5MS بود. برنامه دمایی ستون به این نحو تنظیم گردید: دمای ابتدائی آون 50 درجه سانتیگراد و توقف در این دما به مدت 5 دقیقه، گرادیان حرارتی 3 درجه سانتیگراد در هر دقیقه، افزایش دما تا 240 درجه سانتیگراد با سرعت 15 درجه در هر دقیقه، افزایش دما تا 300 درجه و 3 دقیقه توقف در این دما، دمای اتاقک تزریق 290 درجه سانتیگراد بود و از گاز هلیوم به عنوان گاز حامل با سرعت جریان (فلو) 8/0 میلیلیتر در دقیقه استفاده گردید. طیفنگار جرمی مورد استفاده از نوع Agilent مدل 5973 با ولتاژ یونیزاسیون 70 الکترون ولت، روش یونیزاسیون EI و دمای منبع یونیزاسیون 220 درجه سانتیگراد بود. شناسایی طیفها به کمک شاخص بازداری آنها و مقایسه آن با شاخصهای موجود در کتب مرجع (2) و مقالات (11، 18 و 20) و با استفاده از طیفهای جرمی ترکیبات استاندارد و استفاده از اطلاعات موجود در کتابخانه کامپیوتری صورت گرفت. 2-5- تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی رشد (MIC): ارزش MIC اسانسها و مونولورین، هم بهصورت جداگانه و هم بهصورت توأم روی باکتریهای مورد نظر مطالعه شدند. برای دستیابی به این هدف از روش Broth micro dilution MIC testing استفاده شد. در این روش از پانل پلیاستیرن حاوی 96 چاهک استفاده میگردد. در مطالعه حاضر نیز از میکروپلیتهای استریل 96 چاهکی ته پهن با حجم چاهک 360 میکرولیتر استفاده گردید (8). 2-5-1- تعیین MIC مونولورین و اسانسهای پونه و نعناع بهصورت جداگانه روی اشریشیاکولای O157:H7 و باسیلوس سرئوس: ابتدا به میزان 160 میکرولیتر از آبگوشت مغذی، سپس به میزان 20 میکرولیتر از غلظتهای تهیه شده مونولورین و یا 2-5-2- تعیین MIC مونولورین و اسانسهای پونه و نعناع بهصورت توام روی اشریشیاکولای O157:H7 و باسیلوس سرئوس : ابتدا به میزان 140 میکرولیتر از آبگوشت مغذی، 20 میکرولیتر از غلظتهای مختلف مونولورین و 20 میکرولیتر از غلظتهای مختلف اسانسهای پونه و نعناع ولی یکسان با غلظت مونولورین و در نهایت 20 میکرولیتر باکتری از کووتهای حاوی تعداد تقریبی CFU/ml 106 به چاهکهای میکروپلیت ریخته شدند که در مجموع حجم چاهکها به 200 میکرولیتر خواهند رسید. کنترلهای مثبت و منفی و همچنین سایر مراحل همانند تعیین MIC مونولورین و اسانسهای پونه و نعناع 2-6- تحلیل آماری نتایج: آزمایشات در سه بار تکرار انجام و نتایج حاصل میانگین هر سه تکرار میباشد. تجزیه و تحلیل دادهها توسط نسخه 15 برنامه آماری SPSS انجام شد. بررسی تأثیر انواع عوامل ضد میکروب روی باسیلوس سرئوس و اشریشیاکولای O157:H7 توسط آنالیز واریانس انجام شد. بررسی اختلاف شاخصها هم توسط آزمونهای توکی و دانکن در p<0.05 و p<0.01 انجام گرفتند. نتایج نتایج حاصل از آنالیز ترکیبات تشکیل دهنده اسانسهای مورد مطالعه با استفاده از روش GC/MS در جدول 1 همچنین مقایسه میانگین نتایج MIC مربوط به سه تکرار مونولورین و اسانسهای پونه و نعناع بهصورت جداگانه و توأم روی باسیلوس سرئوس و اشریشیاکولای O157:H7 در جداول 2 آمده است.
جدول 1- ترکیبات شیمیایی موجود در اسانسهای نعناع (.Mentha spicata L) و پونه (.Mentha pulegium L)
جدول 2- مقایسه میانگین حداقل غلظت مهارکنندگی رشد (MIC) مربوط به سه تکرار مونولورین و اسانسهای پونه و نعناع بهصورت جداگانه و توأم (g/mlµ)
حروف مشترک نشان دهنده عدم وجود اختلاف معنیدار است.
بحث و نتیجهگیری
Hadjiakhoondi و همکاران در سال 2000 ترکیب شیمیایی اسانس نعناع (Mentha spicata L.) را با روش GC/MS تعیین نمودند. 28 ترکیب که شامل 14/90 درصد از کل ترکیبات اسانس میشدند، شناسایی شدند. عمده ترکیبات تشکیل دهنده عبارت بودند از: کاروون (40/22 درصد)، لینالوول (25/11 درصد) و لیمونن (80/10 درصد). Mahboubi و Haghi در سال 2008 فعالیت ضد میکروبی و ترکیب شیمیایی اسانس پونه (Mentha pulegium L.) را با استفاده از روش GC/MS تعیین نمودند. عمده ترکیبات تشکیل دهنده عبارت بودند از: پیپریتون (38 درصد)، پیپریتنون (33 درصد)، آلفا ترپینئول (7/4 درصد)، 1 و 8 سینئول (4 درصد)، اکسید پیپریتون (4/3 درصد)، منتون (1/3 درصد)، بورنئول (9/4 درصد) و پولگون (3/2 درصد). Mohsenzadeh در سال 2007 اثر ضد باکتریایی غلظتهای مختلف (01/0 تا 15 درصد) اسانسهای آویشن (Thymus vulgaris)، نعناع فلفلی (Mentha piperita L.)، زیره (Carum carvi)، رازیانه (Foeniculum vulgar)، پونه (Mentha pulegium) و ترخون (Artmesia dracunculus) را روی استافیلوکوکوس آرئوس و اشریشیاکولای در محیط آبگوشت مغذی مطالعه نمود. ارزش MIC اسانسهای نعناع فلفلی، رازیانه، آویشن، پونه، زیره و ترخون روی اشریشیا کولای بهترتیب 03/0 ± 5/0، 03/0 ± 1، 01/0 ± 3/0، 03/0 ± 7/0، 02/0 ± 6/0 و 13/0 ± 2 درصد بودند. Razavi-Rohani و Griffiths در سال 1994 فعالیت ضد باکتریایی مونولورین و تری گلیسرول 1و2 لورات را بهصورت تنها و بهصورت ترکیب با سه عامل شلاته کننده در pH های مختلف و غلظتهای مختلف NaCl مطالعه نمودند. فعالیت این عوامل در برابر 16 باکتری (7 گرم مثبت و 9 گرم منفی) به منظور تعیین MIC با استفاده از روش Spiral gradient end point مطالعه شد. مونولورین در برابر تمام باکتریهای گرم مثبت مورد مطالعه مؤثر بود، ولی در برابر باکتریهای گرم منفی فقط در حضور EDTA اثر کرد. مهار باکتریایی در pH پائین و غلظتهای بالای NaCl در بیشترین میزان بود. Razavi-Rohani و Griffiths در سال 1996 فعالیت ضد میکروبی ترکیبات لیزوزیم، مونولورین، تری گلیسرول 1و2 لورات و بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول (Butylated hydroxylanizole) را در برابر 7 باکتری گرم مثبت و 8 باکتری گرم منفی در pH و غلظتهای مختلف NaCl و EDTA با استفاده از روش Spiral gradient end point مطالعه نمودند. اثر مهاری لیزوزیم درحالت ترکیب با مونولورین روی باکتریهای گرم مثبت اندکی بیشتر از Preuss و همکاران در سال 2005 اثرات مهاری و کشندگی اسانس پونه کوهی و چند اسانس دیگر را همراه با مونولورین به روش Macro-broth-dilution روی استافیلوکوکوس آرئوس، باسیلوس آنتراسیس، اشریشیاکولای، کلبسیلا پنومونیه، هلیکوباکتر پیلوری و مایکوباکتریوم تره (Mycobacterium terrae) مطالعه نمودند. اسانس پونه کوهی به غیر از باسیلوس آنتراسیس روی سایر ارگانیسمهای مورد آزمایش دارای اثر کشندگی بود. مونولورین روی استافیلوکوکوس آرئوس و مایکوباکتریوم تره دارای اثر کشندگی بود ولی روی اشریشیاکولای و کلبسیلا پنومونیه فاقد اثر بود. در مقابل، هلیکوباکتر پیلوری نسبت به مونولورین بسیار حساس بود. همانند اسانس پونه کوهی، مونولورین هم روی باسیلوس آنتراسیس اثرات مهاری داشت. در تحقیق حاضر در آنالیز GC/MS عمده ترکیبات تشکیل دهنده اسانس نعناع عبارت بودند از: کاروون (87/55 درصد)، لیمونن (88/23 درصد)، منتول (38/3 درصد)، بتاپینن (34/2 درصد)، منتون (79/1 درصد)، آلفا پینن (27/1 درصد) و ژرانیول (17/1 درصد)، همچنین عمده ترکیبات تشکیل دهنده اسانس پونه عبارت بودند از: پیپریتنون (60/33 درصد)، پیپریتون (71/28 درصد)، آلفا ترپینئول (52/5 درصد)، اکالیپتول (01/5 درصد)، اکسید پیپریتنون (94/3 درصد)، منتون (39/3 درصد)، پولگون (68/2 درصد)، بورنئول (68/1 درصد). سایر ترکیبات تشکیل دهنده اسانسهای نعناع و پونه که مقادیر آنها کمتر بودند در جدول شماره 1 فهرست شده است. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که MIC اسانس پونه، اسانس نعناع، مونولورین، ترکیب مونولورین با اسانس پونه و ترکیب مونولورین با اسانس نعناع از لحاظ تأثیر روی باسیلوس سرئوس اختلاف معنیدار دارند (p<0.01). همچنین در آزمون دانکن گروهبندی حاصله به این صورت بود که گروه یک (کمترین MIC) شامل مونولورین، ترکیب مونولورین با اسانس پونه و ترکیب مونولورین با اسانس نعناع، گروه دو شامل اسانس پونه و گروه سه (بیشترین MIC) شامل اسانس نعناع میشدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که MIC اسانس پونه، اسانس نعناع، مونولورین، ترکیب مونولورین با اسانس پونه و ترکیب مونولورین با اسانس نعناع روی اشریشیاکولای O157:H7 اختلاف معنیدار دارند (p<0.01). همچنین در آزمون دانکن گروهبندی حاصله به این شکل بود که گروه یک (کمترین MIC) شامل اسانس پونه، ترکیب مونولورین با اسانس نعناع، گروه دو شامل ترکیب مونولورین با اسانس نعناع، ترکیب مونولورین با اسانس پونه و اسانس نعناع، و گروه سه (بیشترین MIC) شامل مونولورین میشدند. علاوه بر این، در اثر ترکیب مونولورین با اسانس نعناع اثرات مهاری سینرژیستی روی اشریشیاکولای O157:H7 مشاهده شد. مقایسه میانگین MIC عوامل ضد میکروب با آزمون توکی نشان داد که میانگین MIC ترکیب مونولورین با اسانس پونه و ترکیب مونولورین با اسانس نعناع روی باسیلوس سرئوس در مقایسه با میانگین MIC مونولورین به تنهایی معنیدار بنابراین از تحقیق حاضر میتوان چنین نتیجهگیری نمود که مؤثرترین عوامل ضد میکروب روی باسیلوس سرئوس، مونولورین، ترکیب مونولورین با اسانس پونه و ترکیب مونولورین با اسانس نعناع بوده و کم تأثیرترین عامل روی آن، اسانس نعناع میباشد. همچنین میتوان نتیجه گرفت که مؤثرترین عامل روی اشریشیاکولای O157:H7، اسانس پونه بوده و کم تأثیرترین عامل روی آن، مونولورین میباشد. بنابراین یافتههای تحقیق کنونی با نتایج Preuss و همکاران، همچنین Razavi-Rohani و Griffiths در بیتأثیر بودن مونولورین به تنهایی روی عمده باکتریهای گرم منفی با توجه به اینکه MIC ترکیب مونولورین و اسانسهای نعناع و پونه روی اشریشیاکولای O157:H7 در مقایسه با MIC استفاده جداگانه هر کدام معنیدار نبودند لذا برای تأثیر قابل توجه روی عمده باکتریهای گرم منفی ترکیب مونولورین با عوامل شلاته کننده و همچنین سایر عوامل ضد میکروب طبیعی پیشنهاد میگردد. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مراجع | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,207 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 509 |