تعداد نشریات | 418 |
تعداد شمارهها | 9,991 |
تعداد مقالات | 83,507 |
تعداد مشاهده مقاله | 77,129,131 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 54,169,198 |
بررسی وجود زخم شیردان در گاوهای بومی کشتارشده در کشتارگاه شهرستان نور | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
آسیبشناسی درمانگاهی دامپزشکی | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مقاله 4، دوره 9، 2 (34) تابستان، شهریور 1394، صفحه 131-139 اصل مقاله (947.79 K) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
نوع مقاله: مقاله علمی پژوهشی | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
نویسندگان | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
سیدمحسن موسوی1؛ سعید عظیمپور* 2؛ سیدمحمد حسینی3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1دانشآموخته دانشکده دامپزشکی، واحد بابل، دانشگاه آزاد اسلامی، بابل، ایران. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2استادیار گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی، واحد بابل، دانشگاه آزاد اسلامی، بابل، ایران. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3استادیار گروه پاتولوژی، دانشکده دامپزشکی، واحد بابل، دانشگاه آزاد اسلامی، بابل، ایران. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
چکیده | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
زخم شیردان معمولاً در گاوهای شیری با تولید بالا و بهدنبال استرس زایمان که عامل مهمی در ایجاد بیماری است، اتفاق میافتد.زخمهای اولیه و ثانویه شیردان در گاوها و گوسالههای شیرخوار رخ میدهند. برخی از انواع زخم کشنده هستند، اما اغلب در کشتارگاه قابل تشخیص بوده و نشانههای بالینی آنها اندک و غیرقابل تشخیص است. هدف از این مطالعه، تعیین فراوانی زخم شیردان در گاوهای بومی کشتارگاه شهرستان نور میباشد. به این منظور، شیردان 200 رأس گاو (92 رأس گاو نر و 108 رأس گاو ماده) با محدوده سنی 5/2 تا 11 سال (5/2±21/5) بهصورت تصادفی پس از کشتار مورد بررسی قرار گرفت. بهمنظور تشخیص دقیق جراحات و درجهبندی زخمها، از ضایعات مشاهدهشده نمونه بافتی تهیه شد و از لحاظ آسیبشناسی بافتی مورد مطالعه قرار گرفت که در مجموع 6 مورد (3 درصد) از دامها انواع مختلف زخم شیردان را نشان دادند. سه مورد از زخمهای مشاهده شده شیردان با بیشترینفراوانی از نوع یک و دو مورد از آنها از نوع دو و یک مورد از نوع سه بود. بیشترین تعداد زخمها در ناحیه پیلور و کاردیا قرار داشتند. در مطالعه حاضر بیشترین درصد زخم شیردان در سنین بالای نه سال مشاهده شد (77/4 درصد). همچنین، اختلاف معنیداری در وقوع زخم شیردان در سنین مختلف مشاهده شد (05/0p<). ارتباطآماریمعنیداریبینجنسبا میزانشیوعزخمشیردانوجودنداشت. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
کلیدواژهها | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
زخم شیردان؛ گاو؛ کشتارگاه؛ شهرستان نور | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
اصل مقاله | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مقدمه شیردان معده اصلی یا حقیقی نشخوارکنندگان بوده و با دارا بودن غدد ترشحی نقش زیادی در هضم مواد غذایی ایفا میکند. گاهی شیردان به علل مختلف دچار انباشتگی، جابجایی و زخم میگردد (نادعلیان و نورمحمدزاده ،1376). معمولاً زخم شیردان در گاوهای شیری با تولید بالا و در همه گروههای سنی بهدنبال استرس زایمان و به دو شکل اولیه و ثانویه اتفاق میافتد (Roger et al., 1991; Jensen et al., 1992; Radostits et al., 2007 ). استرس یکی از عوامل مهم در سببشناسی زخم شیردان گاوها و گوسالهها محسوب میشود. استرس سبب تحریک محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-غدد فوقکلیوی میشود. تحریک هیپوتالاموس منجر به ترشح هورمون آزادکننده کورتیکوتروپین میشود. هورمون مذکور باعث تحریک هیپوفیز قدامی و ترشح ACTH میشود که ماده اخیر با تحریک بخش قشری غده فوق کلیوی سبب ترشح کورتیزول و بروز اثرات آن میشود (نادعلیان، 1374). برخی از زخمهای شیردان در گاوهای بالغ و گوسالهها کشنده هستند (Radostits et al., 2007)، اما در بیشتر موارد تنها در کشتارگاه قابل تشخیصاند و نشانههای بالینی آنها اندک و غیرقابل تشخیص میباشد (نادعلیان، 1374). با توجه به وجود مراتع طبیعی فراوان در منطقه نور و چرای آزاد گاوهای بومی در این مراتع و تغذیه کم آنها از مواد دانهای و مکملهای صنعتی و همچنین شیوه پرورش سنتی در این منطقه که همه از عوامل موثر بر میزان وقوع زخم شیردان در گاوها محسوب میشوند، مطالعه حاضر به بررسی میزان وقوع زخم شیردان در گاوهای بومی این منطقه پرداخته است.
مواد و روشها با مراجعه به تنها کشتارگاه شهرستان نور در طی دو فصل پاییز و زمستان سال 1393، شیردان 200 رأس گاو نژاد بومی بهطور تصادفی مورد مشاهده و بازرسی قرار گرفت. انتخاب گاوها به دقت از بین گاوهای بومی انجام شد. (شایان ذکر است که در منطقه ذکرشده جفتگیری گاوها تنها به روش طبیعی بوده و تلقیح مصنوعی انجام نمیگیرد.) اطلاعات مربوط به سن و جنس گاوها پیش از کشتار ثبت شد. برای تعیین سن حیوان از معیار چیدمان طبیعی دندان در گاو استفاده شد. در کشتارگاه با ایجاد برش در خم بزرگ شیردان گاوهای مورد مطالعه و شست و شوی آرام و تخلیه محتویات شیردان وجود زخم شیردان در هر یک از گاوهای انتخاب شده مورد بررسی قرار گرفت. در موارد برخورد به زخم شیردان به آرامی از منطقه زخم نمونه بافتی تهیه شد و در محلول فرمالین بافر ده درصد قرار داده شد. وقوع زخم در گروههای سنی مختلف (4-2 سال، 6-4 سال، 8-6 سال و بالای 8 سال) و نوع زخم از لحاظ ماکروسکوپیک در هر گروه سنی مورد بررسی قرار گرفت. طبقهبندی نوع زخمها به لحاظ ماکروسکوپیک بر اساس مطالعات رئوفی و همکاران در سالهای 1380 و 1386 به شرح ذیل صورت گرفت: زخم نوع یک- جراحاتی که تنها بهصورت تغییر رنگ مخاطات به سمت قرمز متمایل به قهوهای دیده میشدند. زخم نوع دو- جراحاتی که ازحاشیه به سوی مرکز ازضخامت آنها کاسته میشد، بهطوری که مرکزی فرورفته داشتند و رنگ آنها قرمز تیره تا سیاه بود. زخم نوع سه- جراحاتی که از بین رفتن بافت را نشان میدادند و مرکز آنها کاملاً گرد وحاشیه آنها برآمده بود و اغلب به رنگ تیره دیده میشدند (رئوفی و همکاران 1380 و 1386). زخم نوع چهار- جراحاتی که با ایجاد سوراخ کامل (perforation) در جداره شیردان، خونریزی و التهاب صفاق همراه بود. از انواع مختلف زخم نمونههایی با ابعاد 1×1×1 جهت بررسی هیستوپاتولوژی اخذ شد. برشهایی به ضخامت 5 میکرون و روش معمول رنگآمیزی هماتوکسیلین-ائوزین تهیه و تحت میکروسکوپ نوری مورد ارزیابی قرار گرفت. در نهایت نتایج و اطلاعات به دست آمده توسط آزمونهای آماری تحلیل واریانس یکطرفه (ANOVA)، مربع کای (Chi Square) و روشهای آمار توصیفی مورد تحلیل قرار گرفت. در مشاهدات میکروسکوپیک، نکروز، تخریب و جدا شدن بافت پوششی، پرخونی، نفوذ سلولهای آماسی، آتروفی غدد، پرولیفراسیون سلول های پوششی، متاپلازی، آتروفی غدد و زخم مخاط مد نظر قرار گرفت (Wiepkema et al., 1987).
یافتهها از 200 رأس گاو بومی مورد بررسی که تعداد 108 رأس آن ماده (54 درصد) و 92 رأس آن نر (46 درصد) بودند، در مجموع در شش رأس گاو (3 درصد) زخم شیردان مشاهده شد. از این تعداد 4 مورد در گاوهای نر (15/4 درصد نرها برابر 2 درصد کل) و 2 مورد در گاوهای ماده (85/1 درصد گاوهای ماده برابر 1 درصد کل) دیده شد (جدول 2). ارتباط آماری معنیداری بین جنس با میزان شیوع زخم شیردان وجود نداشت. گروه سنی گاوهای مورد بررسی 5/2 تا 11 سال بود. اطلاعات مربوط به گروه سنی گاوهای مورد مطالعه و نیز فراوانی مطلق و نسبی زخم شیردان در هر گروه در جدول 2 آورده شده است. بیشترین درصد زخم شیردان در کل گاوهای مورد مطالعه در گروه 2 تا 4 سال (5/1 درصد) مشاهده شد و پس از آن با توجه به تعداد کل گاوهای هر گروه سنی به ترتیب گروه سنی بیش از 8 سال، 6 تا 8 سال و 4 تا 6 سال (هر کدام با 5/0 درصد) از بیشترین فراوانی برخوردار بودند. اما با توجه به تعداد کل گاوهای مورد مطالعه در هر گروه سنی بیشترین درصد زخم شیردان مربوط به گروه بیش از 8 سال (77/4 درصد) و سپس به ترتیب 2 تا 4 سال (4/3 درصد)، 6 تا 8 سال (1/3 درصد) و 4 تا 6 سال (6/1 درصد) بود. همچنین، اختلاف معنیداری در وقوع زخم شیردان در سنین مختلف برآورد گردید (05/0p<). در هیچیک از گروههای سنی، زخم نوع چهار به لحاظ ماکروسکوپیک و میکروسکوپیک مشاهده نشد. نکروز، تخریب بافت پوششی، کنده شدن مخاط، نفوذ سلولهای آماسی و مشاهده پرخونی در تمام گروههای سنی مشاهده شد. پرولیفراسیون بافت پوششی در گروههای سنی 1 و 2، و آتروفی غدد در گروههای سنی 2 و 3 دیده شد. تغییرات ریزبینی با تغییرات ماکروسکوپیک همخوانی داشتند. (جدول 1 و شکلهای 1، 2 و 3 ).
جدول 1- آسیبشناسی بافتی زخم شیردان بر حسب نوع زخم
جدول 2- توزیع فراوانی مطلق و نسبی گاوهای مورد مطالعه برحسب وجود زخم شیردان در هر گروه سنی
a,b,c,d: حروف مختلف نشاندهنده اختلاف معنیدار بین گروهها است (05/0p<).
از لحاظ ریزبینی بیشترین زخم شیردان مشاهده شده از نوع یک (50 درصد) بود و سپس به ترتیب نوع سه (33/33 درصد) و نوع دو (66/16 درصد) دارای بیشترین فراوانی بودند و هیچ مورد از زخم شیردان نوع چهار مشاهده نگردید (جدول 3).
جدول 3- توزیع فراوانی مطلق و نسبی گاوهای مبتلابه زخم شیردان بر حسب نوع زخم از لحاظ ریزبینی
a,b,c : حروف مختلف نشاندهنده اختلاف معنیدار بین گروهها است (05/0p<).
بیشترین فراوانی زخم در محل پیلور و کاردیا هرکدام با 2 مورد زخم (33/33 درصد) بوده و پس از آن فوندوس و زخمهای توأم فوندوس و پیلور هر کدام با 1 مورد زخم (66/16 درصد) مشخص شدند. زخمهای مشاهده شده به اشکال خطی 3 مورد روی چین ها و 3 مورد زخمهای دایرهای در مخاط فوندوس مشاهده شد.
بحث و نتیجهگیری در مطالعه حاضر که در یکی از کشتارگاههای شهرستان نور به منظور بررسی میزان وقوع زخم شیردان در گاوهای بومی این منطقه انجام گرفت، شیردان 200 رأس گاو با محدوده سنی 5/2 تا 11 سال (5/2±21/5) پس از کشتار بهصورت تصادفی مورد بررسی قرار گرفت که در مجموع در 6 مورد (3 درصد) از آنها انواع مختلف زخم شیردان مشاهده شد. با توجه به اینکه نوع جمعیت دامی مورد مطالعه بر میزان وقوع زخمهای شیردان در گاوهای بالغ موثر است (Roger et al., 1991)، به همین علت در میزان وقوع زخم شیردان در مطالعات مختلف تفاوتهای چشمگیری مشاهده میشود. در مطالعات انجام گرفته توسط رئوفی و همکاران در سالهای 1380 و 1386 در دو منطقه مجزا فراوانی زخم شیردان 24 و 5/16 درصد بیان شده است (رئوفی و همکاران، 1380 و 1386). براون و همکاران در سال ١٩٩١ فراوانی زخم شیردان را ٢٠ درصد گزارش کردند (Braun et al., 1991) در بررسی کشتارگاهی روی گاوهای ارجاعی به بیمارستان دامپزشکی در کانادا میزان وقوع زخم شیردان یک درصد و در بین گلههای مختلف 7/5-2/0 درصد گزارش شده است (Roger et al., 1991). قدردان مشهدی و همکاران در سال 1389 شیردان 200 رأس گاومیش را از نظر وجود و نوع زخمهای شیردان مورد بررسی قرار دادند که در این مطالعه در 127 مورد (5/63 درصد) انواع زخم شیردان مشاهده شد (قدردان مشهدی و همکاران، 1389). در برخی گزارشها شیوع زخم شیردان در گاوهای پرواری 3 درصد، در گاوهای شیری سالم 1 درصد و در گوسالههای شیر خوار کشتار شده 97 درصد ثبت گردیده است (Andrews et al., 2004). در مطالعه حاضر بیشترین زخم شیردان مشاهده شده از نوع یک (50 درصد) و سپس به ترتیب نوع سه (33/33 درصد) و نوع دو (66/16 درصد) بود و هیچ موردی از زخم شیردان نوع چهار مشاهده نگردید. در بررسی هیستوپاتولوژی نیز یافتههای فوق تأیید شد. در مطالعه انجام شده توسط رئوفی و همکاران در سال 1380 تمامی نمونههای زخم شیردان بررسی شده از نوع تخریشی (erosion) بودند (رئوفی و همکاران، 1380). در مطالعه قدردان مشهدی و همکاران در سال 1389 تمامی زخمهای مشاهده شده شیردان از نوع یک بوده و تنها در دو مورد انواع دیگر زخم به ثبت رسید (قدردان مشهدی و همکاران، 1389). در مطالعه دیگری که در گاومیشها صورت گرفت، میزان فراوانی نسج جوشگاهی (scar tissue)، تخریش و زخم شیردان در گاوها به ترتیب 1 درصد، 2/3 درصد و 6/0 درصد گزارش شد (نیکفرجام، 1357). زخم شیردان در هر سنی اتفاق میافتد (Smith et al., 1983). در مطالعه حاضر بیشترین درصد زخم شیردان (77/4 درصد) در سنین بالای 8 سال مشاهده شد. همچنین اختلاف معنیداری در وقوع زخم شیردان در سنین مختلف مشاهده شد. برخی گزارشها وقوع بسیار زیاد زخم شیردان در گوسالههای شیرخوار را بیان میکنند (Andrews et al., 2004). ابتلای سنی زخمهای شیردان در گاومیشهای 1، 2، 3، 4 و بالای 4 ساله آذربایجان غربی به ترتیب 9 درصد، 6/5 درصد، 3/3 درصد، 8/25 درصد و 2/29 درصد گزارش شده است (قلیرامین و میزبان، 1391). در توافق با یافتههای مطالعه حاضر، در مطالعه ذکر شده نیز با افزایش سن وقوع زخم شیردان نیز افزایش نشان میداد. در مطالعه رئوفی و همکاران در سال 1386 بیشترین موارد وقوع زخم شیردان در گروه سنی کمتر از دو سال مشاهده شد. در بررسی ایشان ارتباط آماری معنیداری بین سن، با میزان شیوع زخم شیردان وجود نداشت (رئوفی و همکاران، 1380؛ رئوفی و همکاران، 1386). از 6 مورد زخم شیردان مشاهده شده در این مطالعه، تعداد 4 مورد در گاوهای نر (15/4 درصد نرها و 2 درصد کل) و 2 مورد در گاوهای ماده (85/1 درصد گاوهای ماده و در 1 درصد کل) مشاهده شد. ارتباط آماری معنیداری نیز بین جنس با میزان شیوع زخم شیردان وجود نداشت. در مطالعات دیگری نیز ارتباط آماری معنیداری بین جنس با میزان شیوع زخم شیردان مشاهده نشد (رئوفی و همکاران، 1380؛ رئوفی و همکاران، 1386؛ قدردان مشهدی و همکاران، 1389؛ قلی رامین و میزبان، 1391). در مطالعه حاضر تعداد زخمهای مشاهده شده در هر شیردان 1 تا 4 عدد بود و بیشترین تعداد زخمها در ناحیه پیلور و کاردیا قرار داشت. زخمهای مشاهده شده به اشکال خطی 3 مورد روی چینها و 3 مورد دایرهای در مخاط فوندوس مشاهده شد. با وجود اینکه زخمهای شیردان در هر قسمت از شیردان ممکن است رخ دهند، اما برخی منابع ادعا نمودهاند که بهطور معمول این ضایعات در ناحیه پیلور گاو یافت میگردند (Brown et al., 2007). در گاومیشها بیشتر زخمهای شیردانی در ناحیه پیلور مشاهده شده است (Tajik, 2013). در مطالعه رئوفی و همکاران در سال 1386 اکثر زخمهای شیردان در ناحیه فوندوس و به شکل خطی یا بیضی بودند (رئوفی و همکاران، 1386). با توجه به یافتههای مطالعه حاضر میزان وقوع زخم شیردان در گاوهای بومی منطقه کمتر از میزانهای ذکر شده در سایر مناطق میباشد. تفاوت مشاهده شده در تحقیقات مختلف، احتمالاً مربوط به روش تغذیه حیوانات، انواع استرسها، بیماریهای همزمان، سن دامهای کشتاری، روش نگهداری، جیره غذایی، فصول مختلف سال، شرایط محیطی و نیز نژاد حیوان می باشد (Nakumura, 1986; Hammond, 1990). مصرف زیاد مواد خشبی، استفاده طولانی مدت از داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی، مصرف زیاد کنسانتره و ذرت سیلویی و تغییرات آنرا در وقوع زخمهای شیردان دخیل میدانند (Andrews et al., 2004; Whitlock, 1999 Von Keindorf, 1974; Katsumi, 1982;). با توجه به وابستگی زیاد گاوهای بومی منطقه به مراتع، عدم استفاده از کنسانتره در تغذیه آنها و نیز فواصل طولانی زایشها و استرس کمتر تولید، وقوع کمتر زخم شیردان دور از انتظار نبود. در مطالعات آینده بررسی نقش احتمالی انگلهای داخلی، فصل و عوامل فیزیکی در ایجاد زخم شیردان در فهم بیشتر سببشناسی زخم شردان این گاوها میتواند کارگشا باشد. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مراجع | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 6,534 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 628 |