پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 418 |
| تعداد شماره‌ها | 10,005 |
| تعداد مقالات | 83,621 |
| تعداد مشاهده مقاله | 78,331,413 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 55,377,710 |
شناسایی ترکیبات موجود در عصاره و اسانس گیاه میخک Syzygium aromaticum | ||
| فصلنامه بیولوژی کاربردی | ||
| مقاله 2، دوره 7، شماره 27، آذر 1396، صفحه 1-7 اصل مقاله (664.17 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| زهرا خوشدونی فراهانی* ؛ فاطمه خوشدونی فراهانی | ||
| علوم و مهندسی صنایع غذایی-دانشگاه ازاد | ||
| چکیده | ||
| میخک یکی از منابع مهم گیاهی از ترکیبات فنلی، آنتی اکسیدانی ، ضد سرطان، ضد درد می باشد که از دیر باز مورد استفاده قرار میگرفته است.با توجه به اهمیت عصاره ها و اسانس ها و کاربرد آن ها در صنایع مختلف به دلیل ویژگی های منحصر به فرد آنها، عصاره و اسانس گیاه میخک استخراج شد و تحت تجزیه شیمیایی قرار گرفت تا ترکیبات شیمیایی عصاره و اسانس آنشناسایی و ارزیابی گردد.استخراج عصاره توسط روش خیساندن انجام گرفت و استخراج اسانس با استفاده از دستگاه کلونجر انجام شد. عصاره و اسانس استخراج شده با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی متصل به طیف سنج جرمی (GC/MS) مورد آنالیز قرار گرفتند.هشت ترکیب شیمیایی در عصاره میخک تشخیص داده شد که ترکیبات اصلی آن شامل اوژنول(5/85%)، اوژنول استات (2/3%) و هپتاکوزان (8/1%) بودند. هفت ترکیب شیمیایی در اسانس میخک نیز تشخیص داده شد که اصلی ترین آن ها شامل اوژنول(36/86%) و بتاکاریوفیلن (66/7%) بودند. اوژنول ترکیب اصلی در هر دو عصاره و اسانس بود و بیشترین غلظت از این ترکیب را در میان آنها نشان داد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| "میخک"؛ "عصاره"؛ "اسانس" | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 5,315 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 20,643 |
||