بررسی میزان تجمع کادمیوم و سرب در بافت خوراکی ماهی سفید در تالاب انزلی

پژوهش های علوم و فنون دریایی

مقاله 8، دوره 12، شماره 4، اسفند 1396، صفحه 75-81   

نوع مقاله: تحقیقی

نویسندگان

علی اصغر خانی پور¹؛ مینا سیف زاده^{* 2}؛ مینا احمدی²؛ قربان زارع گشتی²

¹پژوهشکده آبزی پروری آب هالی داخلی کشور

²مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان

چکیده

این تحقیق با هدف بررسی مقدار تجمع فلزات سنگین سرب و کادمیوم در بافت خوراکی ماهی سفید  تالاب انزلی و مقایسه آن با استانداردهای جهانی FAO وFDA انجام شده است. ماهی سفید از مناطق غرب، مرکزی و شرق تالاب انزلی توسط صیادان محلی صید شدند. پس از هضم، میزان تجمع عناصر سنگین با استفاده از روشجذب اتمی شعله ای اندازه گیری شد. میانگین غلظت فلز کادمیوم در ماهی سفید تالاب مرکزی 05/0، در تالاب غرب 03/0 و در تالاب شرق 03/0وزن خشک  بود. مقدار این فلز در  نواحی مختلف تالاب با هم تفاوت معنی داری نداشت(05/0 P≥).  میانگین غلظت فلز سرب در ماهی سفید تالاب غرب 33/0، مرکزی3 5/0 و شرق 41/0  وزن خشک بود.  فلز سرب در نواحی مختلف تالاب در مقایسه با هم تفاوت معنی داری نداشت(05/0 P≥).. سرب در ماهی سفید تالاب مرکزی افزایش معنی دار در مقایسه با استاندارد خوارو بار جهانی نشان نداد (05/0 P≥). همینطور کادمیوم در ماهی سفید این ناحیه از تالاب در محدوده مجاز استانداردهای جهانی بود.

کلیدواژه‌ها

سرب؛ کادمیوم؛ ماهی سفید؛ تالاب انزلی؛ بافت خوراکی

مراجع

ابراهیمی، ز. و ساکی زاده، م.1391. بررسی فلزات سنگین کادمیوم، سرب، مس وروی در بافت عضله اردک ماهی تالاب بین المللی انزلی، انباشتگی وارزیابی خطرات. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران، 87:  63 -67 .

الصاق، ا. 1389. تعیین برخی فلزات سنگین در عضلات ماهی سفید(Rutilus frisii kutum )  و کپور معمولی(Cyprinus carpio ) جنوب مرکزی دریای خزر. نشریه دامپزشکی (پژوهش و سازندگی) ،23 (4) : 33 – 44.

بابائی، ه. و خداپرست، ح.1390. بررسی میزان تجمع فلزات سنگین در رسوبات سطحی و اندامهای مختلف ماهی کپور تالاب بین المللی انزلی. سومین کنگره عناصر کمیاب ایران، دانشگاه علوم پزشکی کاشان، ایران.

پناهنده، م.، منصوری، ن.، خراسانی، ن.، کرباسی، ع. و ریاضی، ب. 1392. تخمین مواجهه و خطر بالقوه ناشی از مصرف اردک ماهی (Esox lucius) ، شاه کولی  (Chaleaiburnus chaleoide) و کپور محلی (Cyprinus carpio)  حاوی سه فلز سرب، کادمیوم و کروم در بومیان حاشیه تالاب انزلی. فصلنامه علمی پژوهشی اکوبیولوژی تالاب، 5(16): 90-83.

شریعتی. ف. و شریعتی، ش.1392. فلزات سنگین و متالوتیونین در ماهی سفید  (Rutilus frisii kutum) دریای خزر. شانزدهمین همایش ملی بهداشت محیط ایران. ایران.

 

Authman, M.M.N, Zaki, M.S, Khallaf, E.A. & Abbas, H.H. 2015. Use of Fish as Bio-indicator of the Effects of Heavy Metals Pollution. Journal of Aquatic Research Development, 6: 328. doi:10.4172/2155-9546.1000328.

 Baharom, S. Z. & fIshak, M. Y. 2015. Determination of Heavy Metal Accumulation in Fish Species in Galas River, Kelantan and Beranang Mining Pool, Selangor. Procedia Environmental Sciences, 30: 320-325. doi.org/10.1016/j.proenv.2015.10.057.

Baldwin, D. R. & W. J. Marshall. 1999. Heavy metal poisoning and its laboratory investigation. Annals of Clinical Biochemistry, 36: 267-300.

Barak, N. A. E. & Mason, C. E. 1995. Mercury, cadmium and lead concentration in five species of freshwater fish from eastern England. Science of the Total Environment, 92: 257- 64.

Elnabris, K. J., Muzyed, S. K. & El-Ashgar, N. M. 2013. Heavy metal concentrations in some commercially important fishes and their contribution to heavy metals exposure in Palestinian people of Gaza Strip (Palestine). Journal of the Association of Arab Universities for Basic and Applied Sciences, 13(1): 44-51.

Gerhardi, A. 1990. Effects of heavy metals especially cd a Freshwater invertebrates with special emphasis on acid conditions. Dept. of  Ecotoxicology, Lund University. Sweden.

Houtman, J.P.W. & Vander Hammer, C.J.A. 1975. Physiological and biochemical aspects of heavy elements in our environment, proceedings of symposium, Delft University press. New York. 

 Islam, S., Ahmed^, K., Raknuzzaman^, M., Al- Mamun^, H. &  KamrulIslam, M. 2015. Heavy metal pollution in surface water and sediment: A preliminary assessment of an urban river in a developing country. Ecological Indicators, 48: 282-291. doi.org/10.1016/j.ecolind.2014.08.016.

Javed, M. 2010. Accumulation of heavy metals in fishes: A human health concern. International Journal of Environmental Science, 2(2): 121 – 134.

 Kumar, B. & Mukherjee, P. 2011. Bioaccumulation of heavy metals in muscle tissue of fishes from selected aquaculture ponds in east Kolkata wetlands. Annals of Biological Research, 2 (5):125-134.

Moopam. 1999. Manual of oceanographic observation and pollution analysis methods. ROPME, Kuwait.

Murphy, B. R., Atchisons, G. J. & MCintosh, A.W. 1978. Cadmium and zinc content of fish from an industrially contaminated lake. Journal of fish Biology, 13: 327-335.

Nwani. C. & Nwachi, A. 2010. Heavy metals in fish species from lotic freshwater ecosystem at Afikpo, Nigeria. Journal of Environmental Biology, 31(5):595-601.

Oyakhilome, G. I., Aiyesanmi, A. F., Adefemi, S. O. & Asaolu, S. S. 2013. Heavy Metals Concentration in Sediment and Fish Samples from Owena Multi-Purpose Dam, Ondo State, Southern Nigeria. British Journal of Applied Science & Technology, 3(1): 65-76.

Safiur Rahman, M., Hossain, M.,  Narottam,  S.  & Atiqur, R.     2012.  Study on heavy metals levels and its risk assessment in some edible fishes from Bangshi River, Savar, Dhaka, Bangladesh. Food Chemistry, 134: 1847–1854.

Varol, M. 2011. Assessment of heavy metal contamination in sediments of the Tigris River (Turkey) using pollution indices and multivariate statistical techniques. Journal of Hazardous Materials, 195: 355-364.