ارزیابی بازار مصرف آبزیان و فرآورده‌های شیلاتی در شهرستان گرگان

نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری

مقاله 9، دوره 4، شماره 3 - شماره پیاپی 15، آذر 1389، صفحه 63-73   

نوع مقاله: علمی پژوهشی

چکیده

چکیده
برای ارزیابی بازار مصرف آبزیان و محصولات شیلاتی در سال 1386 در شهر گرگان، تحقیقی با جمع‌آوری اطلاعات از 343 خانوار گرگانی به‌طور تصادفی انجام و اطلاعات جمع‌آوری شده به کمک برنامه SPSS از طریق کای اسکوآر X²، آزمون یو مان ویتنی، کندال تاث و ضریب همبستگی اسپیرمن مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که سرانه مصرف آبزیان برای هر فرد گرگانی 12/9 کیلوگرم و الویت خانوارهای گرگانی به‌ترتیب در مصرف ماهیان دریای شمال، پرورشی گرمابی و سردابی می‌باشد. خانوارهای گرگانی در خرید فرآورده‌های شیلاتی به کیفیت و تازگی، قیمت و بهداشتی بودن مکان توزیع توجه می‌نمایند. فقط 5/39 درصد خانوارهای گرگانی تمایل به خرید ماهیان بسته‌بندی نشان دادند و عدم اطمینان به تازگی، بهداشتی بودن، داشتن وقت کافی و بالا بودن قیمت ماهی بسته‌بندی از دلایل عدم تمایل به ‌استفاده از ماهیان بسته‌بندی عنوان شد. 4/58 درصد پاسخگویان ترجیح می‌دهند برای خرید ماهی و میگوی بسته‌بندی به نمایندگی‌های شیلات مراجعه کنند که ضرورت برنامه‌ریزی برای ایجاد و نظارت بر چنین فروشگاه‌هایی را بیش از پیش نمایان می‌سازد.
 

کلیدواژه‌ها

واژه‌های کلیدی: بازار مصرف آبزیان؛ شهرستان گرگان؛ فرآورده‌های شیلاتی

مراجع