اندازه‌گیری فلزات سنگین جیوه، سرب و کادمیوم در عضله و پوسته میگوی سفید هندی پرورشی (Fenneropenaeus indicus)

نشریه فن آوریهای نوین در توسعه آبزی پروری

دوره 7، شماره 3 - شماره پیاپی 27، آذر 1392، صفحه 72-82   

نوع مقاله: علمی پژوهشی

چکیده

چکیده
هدف از تحقیق حاضر، تعیین غلظت فلزات سنگین سرب، جیوه و کادمیوم در عضله خوراکی و پوسته میگوی سفید هندی پرورشی (Fenneropenaeus indicus) انجام شد. نخست، 6 کیلوگرم نمونه (90 نمونه میگو)
میگوی پرورشی از استان هرمزگان تهیه شد. تعیین غلظت فلزات سنگین به روش جذب اتمی به کمک دستگاه Perkin Elmer 4100 صورت پذیرفت. میانگین داده­ها به کمک آنالیز واریانس یک­طرفه با یکدیگر مقایسه شدند. میانگین میزان جیوه در عضله و پوسته به­ترتیب 002/0±017/0 و 001/0±025/0 میلی­گرم بر کیلوگرم بود. میانگین میزان سرب در عضله و پوسته به­ترتیب 003/0±072/0 و 006/0±107/0 میلی­گرم بر کیلوگرم بود. همچنین میانگین میزان کادمیوم در عضله و پوسته به­ترتیب 002/0±045/0 و 009/0±056/0 میلی­گرم بر کیلوگرم بود. میزان فلزات سنگین در عضله میگوی سفید هندی پرورشی پایین‌تر از پوسته بود. سطوح بالای میزان فلزات سنگین در عضله و پوسته میگوی سفید هندی پرورشی به­ترتیب سرب<کادمیوم<جیوه بود. میزان کادمیوم در عضله میگوی سفید هندی در مقایسه با آستانه استاندارد سازمان بهداشت جهانی بالاتر بود.
 

کلیدواژه‌ها

واژه‌های کلیدی: فلزات سنگین؛ سمیت؛ تجمع زیستی؛ میگو؛ استان هرمزگان

مراجع