اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات418
تعداد شماره‌ها10,004
تعداد مقالات83,629
تعداد مشاهده مقاله78,540,687
تعداد دریافت فایل اصل مقاله55,610,446
عربی, سیمین, فرخ اسلاملو, عسل, عزت پورقدیم, زهرا, مقصودی, سروناز. (1401). استخراج ترکیبات زیست فعال و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه گل گاو زبان (Echium amoenum). نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 9(شماره جدید 1), 43-52.
سیمین عربی; عسل فرخ اسلاملو; زهرا عزت پورقدیم; سروناز مقصودی. "استخراج ترکیبات زیست فعال و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه گل گاو زبان (Echium amoenum)". نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 9, شماره جدید 1, 1401, 43-52.
عربی, سیمین, فرخ اسلاملو, عسل, عزت پورقدیم, زهرا, مقصودی, سروناز. (1401). 'استخراج ترکیبات زیست فعال و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه گل گاو زبان (Echium amoenum)', نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 9(شماره جدید 1), pp. 43-52.
عربی, سیمین, فرخ اسلاملو, عسل, عزت پورقدیم, زهرا, مقصودی, سروناز. استخراج ترکیبات زیست فعال و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه گل گاو زبان (Echium amoenum). نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 1401; 9(شماره جدید 1): 43-52.

استخراج ترکیبات زیست فعال و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه گل گاو زبان (Echium amoenum)

اکوفیزیولوژی و فیتوشیمی گیاهان دارویی و معطر
دوره 9، شماره جدید 1، آبان 1401، صفحه 43-52    اصل مقاله (513.5 K)
نوع مقاله: مقاله تحقیقاتی
نویسندگان
سیمین عربی* 1؛ عسل فرخ اسلاملو2؛ زهرا عزت پورقدیم3؛ سروناز مقصودی4
1استادیار گروه شیمی، واحد صفادشت، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
2دانشجوی کارشناسی ارشد زیست سلولی و مولکولی ، دانشکده علوم نوین، واحد علوم پزشکی تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
3دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی- نانوشیمی، دانشکده شیمی، دانشگاه الزهرا، تهران، ایران
4دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی-شیمی دارویی، دانشکده شیمی دارویی، واحد علوم پزشکی تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
چکیده
گیاهان دارویی منابع پتانسیلی از آنتی­­اکسیدان­های طبیعی هستند و ترکیبات آنتی­اکسیداتیو گوناگونی برای خنثی کردن گونه­های اکسیژن واکنش­­­پذیر تولید می­کنند. مصرف این ترکیبات سبب کاهش شیوع بسیاری از بیماری­های مزمن می­شود. گل گاو­زبان یکی از مهمترین گونه­های خانواده بوراژیناسه است. این پژوهش، به­منظور اندازه­گیری میزان فنول و فلاونوئید کل و فعالیت آنتی­اکسیدانی عصاره­های گوناگون گل گاو­زبان از منطقه کلاردشت در هرباریوم مؤسسه تحقیقاتی جنگلها و مراتع انجام شد. در پژوهش حاضر، استخراج ترکیبات فنولی بخش­های هوایی گیاه با حلال­های استون و اتانول در سه غلظت­ (خالص، 50 و 75 درصد) انجام شد. مقدار فنول کل عصاره­ها با روش فولین-سیوکالتیو، فعالیت آنتی­اکسیدانی عصاره­ها توسط آزمون مهار رادیکال­های آزاد DPPH و قدرت احیا­­­کنندگی در مقایسه با BHT و اسکوربیک اسید سنجش شد. بیشترین میزان فنول کل در همه عصاره­ها، در غلظت 50 درصد بدست آمد، به طوری که میزان فنول کل عصاره­های استونی و اتانولی به­ترتیب 9/82 و 3/77 میلی­گرم گالیک اسید بر­ گرم عصاره بود (p ≤ 0.05). عصاره­ها فعالیت آنتی­اکسیدانی وابسته به غلظت نشان دادند. در بین عصاره­های فنولی، عصاره استونی بالاترین فعالیت ضد­رادیکالی و آنتی­اکسیدانی را داشت. افزایش فعالیت آنتی­اکسیدانی عصاره گل گاوزبان را می­توان به­ مقادیر بالای ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی نسبت داد. بنابراین این گیاه به­عنوان منبع بالقوه­ای از ترکیبات فنولی و آنتی­اکسیدان­های طبیعی معرفی می­گردد که می­توان از عصاره آن در صنایع غذایی برای جلوگیری از فساد اکسیداتیو مواد غذایی بهره برد.
کلیدواژه‌ها
گل گاوزبان؛ استخراج؛ ترکیبات فنولی؛ فعالیت آنتی‌اکسیدانی
سایر فایل های مرتبط با مقاله
مراجع
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 400
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 392


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب