اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات418
تعداد شماره‌ها9,997
تعداد مقالات83,560
تعداد مشاهده مقاله77,802,098
تعداد دریافت فایل اصل مقاله54,844,482
1.

سینتیک خشک کردن برش‌های سیب‌زمینی‌ترشی (Helianthus tuberosus L.) با روش جابه‌جایی هوای داغ

صفحه 1-13
2.

تاثیر افزودن اینولین بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر ماکارونی

صفحه 15-26
3.

شناسایی پروفایل اسیدهای چرب و ارزیابی خصوصیات شیمیایی و حسی پنیر سنتی آرشه

صفحه 27-33
4.

ارزیابی بافتی وحرارتی بیاتی نان فاقد گلوتن تهیه شده از آرد ذرت و نخود

صفحه 35-41
5.

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آئرودینامیکی مالت جو (لاین EBYT88-17) با استفاده از روش سطح پاسخ

صفحه 41-50
6.

کاربرد روش ترکیبی سطح پاسخ و شبکه‌ی عصبی مصنوعی در پیش بینی سینتیک خشک کردن یک ماده‌ی غذایی تحت شرایط مختلف خشک کردن

صفحه 51-65
7.

بررسی ارزش تغذیه‌ای سس ماهی ساردین

صفحه 67-74
8.

بررسی اثر دما و سرعت جریان هوا در خشک کن بر میزان و کیفیت اسانس استحصالی از آویشن

صفحه 75-85


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب