اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 343 |
| تعداد شماره‌ها | 6,971 |
| تعداد مقالات | 57,635 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,984,241 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 37,824,010 |
| 1. | اثر پوشش خوراکی کاراگینان- اسانس پونه کوهی (Mentha longifolia) بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی فیله مرغ تازه طی نگهداری در دمای یخچال | |
| دوره 10، 4 (40) زمستان، زمستان 1399، صفحه 1-15 | ||
| سپیده کیانی قلعه سرد؛ علی فضل ارا؛ مریم قادری قهفرخی؛ مهدی پورمهدی | ||
| 2. | بررسی تطابق امپدانس با روش شمارش میکروبی در پلیت، pH و TVN در ارزیابی بار میکروبی گوشت چرخ کرده گاو | |
| دوره 9، 2 (34) تابستان، تابستان 1398، صفحه 1-13 | ||
| راضیه زنگنه؛ علی فضل ارا؛ مهدی پورمهدی بروجنی | ||
| 3. | طراحی مدل پیشگوی بار میکروبی بر پایه امپدانس در سبزیجات خشک سنتی و صنعتی | |
| دوره 8، 3 (31) پاییز، پاییز 1397، صفحه 1-11 | ||
| نجمه نجارپور؛ علی فضل ارا؛ مهرنوش تدینی | ||