- آقازاده مشگی، مهزاد (1380).عوامل میکروبی مولد فساد در ماهی و فرآورده‌های آن. سمینار دوره دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی. دانشکده علوم تخصصی دامپزشکی. واحد علوم تحقیقات. صفحه: 23.
- اشجع اردلان، آریا؛ خوشخو، ژاله؛ ربانی، محمد و معینی، سهراب (1385). مقایسه میزان فلزات سنگین (سرب، کادمیوم، روی، مس و جیوه) در آب، رسوبات و بافت نرم صدف دوکفه‌ای آنودونت تالاب انزلی در دو فصل پائیز و بهار. پژوهش و سازندگی در امور دام و آبزیان شماره 73، صفحات: 113-103.
- اسماعیلی ساری، عباس (1381). آلاینده‌ها، بهداشت و استاندارد در محیط زیست. انتشارات نقش مهر، صفحه: 767.
- ابراهیمی سیریزی، زهره؛ ساکی‌زاده، محمد؛ اسماعیلی‌ساری، عباس؛ بهرامی‌فر، نادر؛ قاسمپوری، سیدمحمود و عباسی، کیوان (1390). بررسیفلزاتسنگینکادمیوم،سرب،مسورویدر بافت عضله اردک ماهی تالاب بین‌المللی انزلی، انباشتگی و ارزیابی خطرات. مجلهدانشگاهعلومپزشکیمازندران. شماره 87، صفحات: 67-63.
- الصاق، اکبر (1389). تعیین برخی فلزات سنگین در عضلات ماهی سفید (Rutilus frisii kutum) و کپور معمولی (Cyprinus carpio) جنوب مرکزی دریای خزر. نشریه دامپزشکی (پژوهش و سازندگی)، شماره 23، صفحات: 44-33.
- شهریاری، علی (1382). اندازه‌گیری مقادیر فلزات سنگین کادمیوم، کروم، سرب و نیکل در بافت خوراکی ماهیان شوریده و سرخو خلیج‌فارس. مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی گرگان. شماره 2، صفحات: 67-55.
- عسگری، قربان و کمره‌ئی، بهرام (1388). بررسی مقدار فلزات سنگین کادمیوم، سرب، کروم و نیکل در ماهیان پرورشی شهرستان خرم آباد. فصلنامه علمی پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی لرستان. شماره 11(1)، صفحات: 105– 94.
- عریان، شهربانو؛ تاتینا، مصطفی و قریب خانی، مهتاب (1389). بررسی اثرات آلودگی نفتی در حوزه شمالی خلیج فارس بر میزان تجمع فلزات سنگین (نیکل، سرب، کادمیوم و انادیوم) در بافت عضله‌ی ماهی حلوا سفید (Pampus rgenteuss). اقیانوس‌شناسی. شماره 1(4)، صفحات: 68-61.
- رکنی، نوردهر (1378). اصول بهداشت مواد غذایی، چاپ سوم، انتشارات دانشگاه تهران، صفحات: 1 و 154.
- Ashja Ardalan A., Khoshkhoo, Zh., Rabbani, M. and Moini, S. (2006). Comparative study for heavy metal concentration( Zn, Cu, Pb, Cd and Hg ) in water, sediments and soft tissue of Anzali lagoon anodont (Anodonta cygnea) sampled in two seasons, Autumn and Spring ( 2004-2005), Pajouhesh & Sazandegi, No. 73: 103-113. [in Persian]
- Agazadeh Meshgi, M. (2001). Factors microbial spoilage in fish and its products, Seminar courses PhD in food hygiene. Faculty of Specialized Veterinary Medicine. Science and Research: 23. [in Persian]
- Asgari, G. and Kamarehei, B. (2009). Study of heavy metals concentration Cd, Cr, Pb and Ni, in cultured ponds fishes of Khorramabad city in 2006, Quarterly Research Journal of Lorestan University of Medical Sciences, 11(1): 71-78. [in Persian]
- Barak, N.A.E. and Mason, C.E. (1995). Mercury, cadmium and lead concentration in five species of freshwater fish from eastern England. Science of the Total Environment, 92: 257-264.
- Dallinger, R. (1987). Contaminated food and uptake of heavy metal by fish- Oecologia (Berlin). 67: 82-89.
- Esmaili Sari, A. (2002). Pollution health and environmental standards, Naghshe Mehr Publications: 767. [in Persian]
- Ebrahimi Sirizi, Z., Sakizadeh, M., Esmaili Sari, A., Bahramifar, N., Ghasempouri, S.M. and Abbasi, K. (2012). Survey of Heavy Metals (Cd, Pb, Cu and Zn) Contamination in Muscle tissue of Esox luciusn from Anzali International Wetland: Accumulation and Risk Assessment. Journal of Mazandaran University of Medical Science, 22(87): 57-63. [in Persian]
- Elsagh, A. (2010). Determination of some heavy metals in Rutilus frisii kutum and Cyprinus carpio fillet from south Caspian Sea, Veterinary Journal (Pajouhesh & Sazandegi), No. 89: 33-44. [in Persian]
- Engel, D.W. and Fowler, B.A. (1979). Factors in flouncing cadmium accumulation and its toxicity to marin organisms. Health persp, 28: 81-88.
- Gerhardi, A. (1990). Effects of heavy metals especially cd a Freshwater invertebrates with special emphasis on acid conditions. Dept. Of Ecotox. Lund univ, pp. 33.
- Houtman, J.P.W. and Vander Hammer, C.J.A. (1975). Physiological and biochemical aspects of heavy elements in our environment, proceedings of symposium, Delft University press, New York.
- Javed, M. (2010). Accumulation of heavy metals in fishes: A human health concern. International Journal of Environmental Science, 2(2): 121 – 134.
- Rokni, N. (1999). principles of food Hygiene, 3th Edition, Tehran University Publications: 1-154. [in Persian]
- Regional organization for the protection of the marine environment. (1999). Manual of oceanographic observation and poullution analysis methods. ropme: Regional Organization for the Protection of the Marine Environment.
- Mance, G. (1990). Pollution of Heavy metals in aquatic environments. London: Elsevier Applied Science.
- Murphy, B.R., Atchisons, G.J. and MCintosh, A.W. (1978). Cadmium and zinc content of fish from an industrially contaminated lake. Journal of fish Biology, 13: 327-335.
- Oryan, SH. Tatina, M. and Gharibkhani, M. (2010). Surveying the amount of heavy metals (Ni, Pb,Cd & V) accumulation derived from oil pollution on the muscle tissue of Pelates quadrilineatus from the Persian Gulf, Journal of Oceanography, 1(4): 68-61. [in Persian]
- Shahryary, A. (2005). Determination of heavy metals (Cd, Cr, Pb, Ni) in edible tissues of Lutjans Coccineus and Tigeratooh Croaker In the persian Gulf-2003. Journal of Gorgan Univesity of Medical Sciences, 7(2): 65-67. [in Persian]
|
