اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات418
تعداد شماره‌ها9,997
تعداد مقالات83,560
تعداد مشاهده مقاله77,802,874
تعداد دریافت فایل اصل مقاله54,844,970
1.

بررسی اثر ضدباکتریایی روغن کرچک روی برخی از بیماری‌زاهای غذایی با تکیه بر ارزیابی مقایسه‌ای ترکیبات

صفحه 1-11
ثمانه حاتمی؛ مسعود یاورمنش؛ علی محمدی ثانی
2.

پایداری اکسایشی روغن‌های سبوس برنج، ذرت، کانولا، آفتابگردان و سویا در فرآیند پخت و نگه‎داری نان

صفحه 13-26
نجمه جهانی؛ جمشید فرمانی
3.

بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره متانولی گیاه اسپند در شرایط آزمایشگاهی بر روی تعدادی از باکتری‌های مهم بیماری‌زای منتقله از موادغذایی

صفحه 27-36
طیبه زینلی؛ محمد محسن‌زاده؛ رویا رضائیان دلوئی؛ رویا نبی‌پور
4.

بررسی میزان تجمع کبالت و نیکل در بافت خوراکی ماهی سفید صید شده از تالاب بین‌المللی انزلی

صفحه 37-43
علی اصغر خانی پور؛ مینا سیف زاده؛ مینا احمدی
5.

تأثیر اسانس آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن‌ها بر کیفیت گوشت بلدرچین در مقایسه با آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین

صفحه 45-54
شیما حاجی پور ده‌بالایی؛ محسن افشارمنش؛ مسعود سامی
6.

دیدگاه پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی نسبت به تولید مرغ بدون آنتی‌بیوتیک (مطالعه موردی استان تهران)

صفحه 55-65
آیت بهروزی؛ سیامک مشایخی؛ قباد عسگری جعفرآبادی
7.

بررسی میزان تجمع نیترات و نیتریت در سبزی‌های عرضه شده در بازار شهرکرد

صفحه 67-79
شهرام کیانی؛ محبوبه قیطاسی
8.

تأثیرتیمار فراصوت بر ترکیبات زیست‌فعال آب هویج

صفحه 81-96
علی ایاسه؛ محمد علیزاده؛ عباس مهرداد؛ محسن اسمعیلی؛ یوسف جوادزاده


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب