اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات418
تعداد شماره‌ها9,985
تعداد مقالات83,469
تعداد مشاهده مقاله76,604,993
تعداد دریافت فایل اصل مقاله53,716,863
آوازه, امین, عمادی, حسین, نگارستان, حسین, جانی خلیلی, خسرو. (1394). بررسی اثر آرد پوست انار بر تغییر رنگ پوست، گوشت و خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان((Oncorhynchus mykiss. نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10(1), 1-15.
امین آوازه; حسین عمادی; حسین نگارستان; خسرو جانی خلیلی. "بررسی اثر آرد پوست انار بر تغییر رنگ پوست، گوشت و خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان((Oncorhynchus mykiss". نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10, 1, 1394, 1-15.
آوازه, امین, عمادی, حسین, نگارستان, حسین, جانی خلیلی, خسرو. (1394). 'بررسی اثر آرد پوست انار بر تغییر رنگ پوست، گوشت و خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان((Oncorhynchus mykiss', نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10(1), pp. 1-15.
آوازه, امین, عمادی, حسین, نگارستان, حسین, جانی خلیلی, خسرو. بررسی اثر آرد پوست انار بر تغییر رنگ پوست، گوشت و خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان((Oncorhynchus mykiss. نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 1394; 10(1): 1-15.

بررسی اثر آرد پوست انار بر تغییر رنگ پوست، گوشت و خون در ماهی قزل آلای رنگین کمان((Oncorhynchus mykiss

پژوهش های علوم و فنون دریایی
مقاله 1، دوره 10، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 1-15    اصل مقاله (231.66 K)
نوع مقاله: تحقیقی
نویسندگان
امین آوازه* 1؛ حسین عمادی1؛ حسین نگارستان1؛ خسرو جانی خلیلی2
1گروه شیلات، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال
2گروه شیلات، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاوری و منابع طبیعی ساری
چکیده
هدف از انجام این پژوهش، بررسی اثر جیره های حاوی 1، 2، 3 و 4 درصد آرد پوست انار بر تغییرات میزان کاروتنوئید رنگ پوست، فیله و خون ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)  در مقایسه با گروه شاهد بود.  از این رو آزمایشی کاملا تصادفی با 4 تیمار و یک گروه شاهد و 3 تکرار طراحی شد. 450 عدد  ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن اولیه 5 ± 45 گرم در 15 حوضچه سیمانی آزمایشی تقسیم شدند. طول دوره پرورش 60 روز بود. نتایج نشان  داد که اضافه نمودن آرد پوست انار به غذای ماهی­ها، اثر معنی داری بر تغییرات میزان کاروتنوئید پوست، فیله و خون ماهیان و در نتیجه ایجاد رنگ قرمز داشت. غلظت کاروتنوئید پوست و فیله با اضافه نمودن آرد پوست انار در جیره، به صورت معنی داری افزایش یافت (05/0>P) و اضافه نمودن 1 و 3 درصد آرد پوست انار به عنوان یک رنگدانه طبیعی به ترتیب سبب بیشترین میزان ذخیره کاروتنوئید در بافت فیله و پوست ( 01/0± 33/3 و 07/0± 28/3 میلی گرم در کیلوگرم) شد و دارای اختلاف معنی داری با سایر تیمارها بود (05/0>P). نتایج نشان داد که در تیمارهای 1 و 3 درصد آرد پوست انار، کاروتنوئید خون ماهیان به صورت معنی داری بالاتر از سایر تیمارها (05/0>P) بود و کم ترین میزان کارتنوئید ( 01/0± 34/0 میلی گرم در لیتر) در گروه شاهد دیده شد.
کلیدواژه‌ها
آرد پوست انار؛ رنگ؛ کاروتنوئید؛ قزل آلای رنگین کمان
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 713
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 845


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب