ساخت سوسپانسیون تقویت‎کننده غذاهای زنده آبزیان

پژوهش های علوم و فنون دریایی

مقاله 4، دوره 10، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 40-59   

نوع مقاله: تحقیقی

نویسنده

یوسفعلی اسدپور اوصالو^*

مرکز تحقیقات آرتمیای کشور، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیق، آموزش و ترویج کشاورزی، ارومیه

چکیده

غنی‎سازی غذاهای زنده آبزیان برای بالا  بردن ارزش غذایی آبزیان امری ضروری است. بدین منظور سوسپانسیون‎های تجاری متفاوتی در جهان تولید و عرضه می شود و در سطح وسیعی در صنعت آبزی پروری ایران نیز کاربرد دارد. در این پژوهش، با آنالیز سوسپانسیون‎های خارجی اقدام به ساخت سوسپانسیون در پژوهشکده آرتمیای ارومیه  شد و از ناپلیوس Artemia urmiana به عنوان نماینده غذاهای زنده استفاده گردید. برای این‎ منظور از روغن کبد کوسه و ضایعات کارخانجات روغن‎کشی آفتابگردان و ترکیبات دیگر استفاده گردید. سوسپانسیون‎ های تهیه شده، مورد آزمون‎های مختلف و مقایسه با نمونه شاهد قرار گرفتند. عملیات سرشارسازی غذاهای زنده آبزیان با اسیدهای چرب درون سوسپانسیون، مطابق روش های استاندارد تعریف شده انجام شد. نتایج نشان داد که درصد تقویت‎کنندگی این سوسپانسیون‎ها در ناپلیوس‎،  نمونه شاهد و نمونه ساخت پژوهشکده به ترتیب 3 ±37 و 3 ±25 درصد بود. سپس ناپلیوس‎های غنی شده آرتمیا به طور زنده بر روی تعداد 500 لارو تازه به تغذیه افتاده ماهی قزل آلا در 4 تیمار برای زیست سنجی فاکتورهای رشد به مدت 30 روز مورد تغذیه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تیمارهای 1 و 2 با تیمارهای 3 و 4 اختلاف معنی‎داری در درصد بقاء، ضریب رشد، طول‎کل و میزان نا‎هنجاری داشتند، ولی اختلاف معنی‎داری بین دو تیمار3 و 4 مشاهده نگردید (05/0P<). در مجموع نتایج نشان داد که سوسپانسیون‎ غنی‎ساز حاوی اسیدهای چرب  ضروری تولید شده در پژوهش حاضر، مشابه نمونه‎های خارجی در کلیه آزمون های میدانی موفقیت ‎آمیز بوده است.

کلیدواژه‌ها

سوسپانسیون تقویت کننده؛ Artemia urmiana؛ Gc؛ پروفایل اسید چرب