اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات418
تعداد شماره‌ها9,987
تعداد مقالات83,495
تعداد مشاهده مقاله76,810,014
تعداد دریافت فایل اصل مقاله53,906,621
اسلامی فر, احمد, فرهنگی, مهرداد, رضایی, کرامت الله, امیری مجازی, باقر, اخوان بهابادی, محمد. (1396). اثرات سطوح مختلف پودر گوجه فرنگی بر شاخص های رشد، بقا و ذخیره کاروتنوئید در بافت پوست و عضله ماهی دالر نقره ای(Metynnis hypsauchen). نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10(4), -.
احمد اسلامی فر; مهرداد فرهنگی; کرامت الله رضایی; باقر امیری مجازی; محمد اخوان بهابادی. "اثرات سطوح مختلف پودر گوجه فرنگی بر شاخص های رشد، بقا و ذخیره کاروتنوئید در بافت پوست و عضله ماهی دالر نقره ای(Metynnis hypsauchen)". نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10, 4, 1396, -.
اسلامی فر, احمد, فرهنگی, مهرداد, رضایی, کرامت الله, امیری مجازی, باقر, اخوان بهابادی, محمد. (1396). 'اثرات سطوح مختلف پودر گوجه فرنگی بر شاخص های رشد، بقا و ذخیره کاروتنوئید در بافت پوست و عضله ماهی دالر نقره ای(Metynnis hypsauchen)', نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 10(4), pp. -.
اسلامی فر, احمد, فرهنگی, مهرداد, رضایی, کرامت الله, امیری مجازی, باقر, اخوان بهابادی, محمد. اثرات سطوح مختلف پودر گوجه فرنگی بر شاخص های رشد، بقا و ذخیره کاروتنوئید در بافت پوست و عضله ماهی دالر نقره ای(Metynnis hypsauchen). نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 1396; 10(4): -.

اثرات سطوح مختلف پودر گوجه فرنگی بر شاخص های رشد، بقا و ذخیره کاروتنوئید در بافت پوست و عضله ماهی دالر نقره ای(Metynnis hypsauchen)

مجله پلاسما و نشانگرهای زیستی
مقاله 4، دوره 10، شماره 4 - شماره پیاپی 39، دی 1396    اصل مقاله (281.11 K)
نویسندگان
احمد اسلامی فر1؛ مهرداد فرهنگی2؛ کرامت الله رضایی3؛ باقر امیری مجازی4؛ محمد اخوان بهابادی5
1کارشناسی ارشد شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تهران. ایران
2دانشیار گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تهران. ایران.
3استاد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران، تهران. ایران.
4استاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تهران. ایران.
5کارشناسی ارشد شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تهران. ایران.
چکیده
زمینه و هدف:در این مطالعه اثر 5 جیره آزمایشی پودر گوجه فرنگی بر روی میزان رشد، بقا و ذخیره کاروتنوئید در ماهی دالر نقره ای(Metynnis hypsauchen) مورد بررسی قرار گرفت.روش کار:ماهیان با 5 تیمار غذایی مختلف و 3 تکرار در هر تیمار (15 واحد آزمایشی) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی به مدت 8 هفته پرورش داده شدند. 5 جیره آزمایشی که شامل جیره­ شاهد منفی فاقد هر گونه مواد رنگدانه ای، شاهد مثبت حاوی 20 میلی گرم در کیلوگرم آستاگزانتین مصنوعی و سه تیمار غذایی یک، دو و سه به ترتیب مقدار 15، 20 و 25 میلی گرم در کیلوگرم کاروتنوئید کل معادل با لیکوپن طبیعی موجود در پودر گوجه فرنگی بود. طول کل و وزن کل ماهیان برای بررسی وضعیت رشد ماهیان و به منظور اندازه گیری تجمع کاروتنوئیدها در پوست و عضله از روش اسپکتروفتومتری استفاده شد.یافته ها:افزایش وزن تیمارهای آزمایشی در مقاطع مختلف آزمایشی و به ویژه در کل دورۀ آزمایشی نسبت به تیمارهای شاهد منفی و شاهد مثبت کمتر بود. هم چنین میزان کاروتنوئید در بافت­های پوست و عضله ماهی دالر نقره­ای در تمام تیمارها بیشتر از تیمار شاهد منفی مشاهده شد. در تیمارهای آزمایشی با افزایش میزان غلظت کاروتنوئید طبیعی در جیره­های غذایی میزان کاروتنوئید پوست و عضله افزایش یافت(05/0>Pنتیجه گیری:عملکرد پایین در بین شاخص های مختلف رشد در تیمارهای آزمایشی، نشان دهنده وجود عوامل محدود کننده رشد، میزان فیبر بالا و چربی خام پایین در پودر گوجه فرنگی موجود در تیمارهای آزمایشی می باشد. کاهش ذخیره کاروتنوئیدها نسبت به تیمار دارای آستاگزانتین و افزایش ذخیره کاروتنوئیدها نسبت به تیمار فاقد رنگدانه در پودرگوجه فرنگی نشان دهنده جذب و متابولیسم ناکافی و ناکارآمد کاروتنوئیدهای پودرگوجه فرنگی در ماهی می باشد.
کلیدواژه‌ها
رنگدانه طبیعی؛ پودر گوجه فرنگی؛ لیکوپن؛ آستاگزانتین؛ ماهیان زینتی
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 437
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 473


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب