اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات418
تعداد شماره‌ها10,003
تعداد مقالات83,616
تعداد مشاهده مقاله78,255,544
تعداد دریافت فایل اصل مقاله55,309,278
رحیمی, ابراهیم, جهانمرد, محمد جواد, صفری, سهراب, انصاری, مهسا, نرکی باغبادرانی, زینب. (1395). بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی گونه‌های لیستریا جدا شده از فیله ماهی شیر، میش و کولی. نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 3(3), 1-9.
ابراهیم رحیمی; محمد جواد جهانمرد; سهراب صفری; مهسا انصاری; زینب نرکی باغبادرانی. "بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی گونه‌های لیستریا جدا شده از فیله ماهی شیر، میش و کولی". نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 3, 3, 1395, 1-9.
رحیمی, ابراهیم, جهانمرد, محمد جواد, صفری, سهراب, انصاری, مهسا, نرکی باغبادرانی, زینب. (1395). 'بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی گونه‌های لیستریا جدا شده از فیله ماهی شیر، میش و کولی', نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 3(3), pp. 1-9.
رحیمی, ابراهیم, جهانمرد, محمد جواد, صفری, سهراب, انصاری, مهسا, نرکی باغبادرانی, زینب. بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی گونه‌های لیستریا جدا شده از فیله ماهی شیر، میش و کولی. نشریه علمی پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی, 1395; 3(3): 1-9.

بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی گونه‌های لیستریا جدا شده از فیله ماهی شیر، میش و کولی

میکروب شناسی مواد غذائی- Journal of Food Microbiology
مقاله 2، دوره 3، شماره 3، آبان 1395، صفحه 1-9    اصل مقاله (737.56 K)
نوع مقاله: اصیل پژوهشی
نویسندگان
ابراهیم رحیمی* 1؛ محمد جواد جهانمرد2؛ سهراب صفری3؛ مهسا انصاری4؛ زینب نرکی باغبادرانی5
1گروه بهداشت مواد غذائی و بهداشت و بیماریهای آبزیان، دانشکده دامپزشکی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی
2دانشگاه اصفهان، اصفهان، ایران
3مرکز تحقیقات میکروب شناسی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران
4سازمان جهاد کشاورزی، شهرکرد، ایران و باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران
5دانش آموخته علوم و صنایع غذایی، واحد شهرکرد، دانشگاه آزاد اسلامی، شهرکرد، ایران
چکیده
لیستریوزیس یکی از مهمترین بیماری­های منطقله از طریق غذا محسوب می­شود که بوسیله برخی از گونه­های لیستریا خصوصاً لیستریا مونوسایتوژنز به انسان منتقل می­شود. مطالعه حاضر به منظور بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی سوش­های لیستریا جدا شده از فیله ماهی شیر، میش و کولی در استان اصفهان و بندر ترکمن انجام پذیرفت. از تیر تا آبان ماه سال 1394، در کل 240 نمونه ماهی فرایند شده شامل فیله ماهی شیر (90 عدد)، میش (80 عدد) و کولی (70 عدد) فرایند شده به طور تصادفی از مراکز فروش شهرستان­های اصفهان و بندر ترکمن جمع­آوری و از نظر حضور گونه­های لیستریا و مقاومت آنتی بیوتیکی آنها، ارزیابی شدند. شیوع گونه­های لیستریا در نمونه­های فیله ماهی فراوری شده، 50/12 درصد بود. در این بین فراوانی گونه­های لیستریا مونوسایتوژنز، لیستریا آینوکوا و لیستریا سیلگیری به ترتیب 66/16 درصد، 33/33 درصد و 66/6 درصد بود. لازم به ذکر است که 33/43 درصد از جدایه­های لیستریا مربوط به سایر گونه­ها بودند. لیستریا آینوکوا بیشترین میزان شیوع را در نمونه­های اخذ شده از فیله ماهیان شیر (33/33 درصد)، میش (30 درصد) و کولی (40 درصد) داشت. در کل نمونه­های اخذ شده از فیله ماهی شیر بیشترین آلودگی را داشتند. سوش­های لیستریا بیشترین میزان مقاومت را در برابر آنتی بیوتیک­های پنی سیلین، تتراسایکلین و وانکومایسین داشتند. نتایج این مطالعه خطر بالقوه عفونت ناشی از لیستریا را در مصرف کنندگان فیله ماهی فرایند شده، نشان می­دهد. نتایج بدست آمده از مطالعه حاضر نیاز به یک استراتژی کل نگر جهت پایش اپیدمیولوژیک در خصوص کنترل مقاومت­های آنتی بیوتیکی در مواد غذایی را نشان می­دهد.
کلیدواژه‌ها
لیستریا؛ فیله ماهی؛ مقاومت آنتی
مراجع
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 679
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 505


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب