تعداد نشریات | 343 |
تعداد شمارهها | 6,961 |
تعداد مقالات | 57,525 |
تعداد مشاهده مقاله | 48,795,815 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 37,688,850 |
1. | بررسی تاثیر افزودن پودر دانۀ تاج خروس (Amaranthus cruentus) بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی کشک مایع | |
دوره 9، شماره 3، پاییز 1396، صفحه 105-117 | ||
لیلا علی محمدی؛ مهشید جهادی؛ هاجر عباسی؛ مریم اعرج سلطانی | ||
2. | بررسی خصوصیات عملکردی نان ترکیبی تولید شده از آرد گندم و سورگوم | |
دوره 8، شماره 1، بهار 1395، صفحه 26-34 | ||
3. | بررسی خواص رئولوژی و مکانیکی ملاتهای دوجزئی و سهجزئی حاوی میکروسیلیس و سرباره | |
دوره 17، شماره 4، زمستان 1399، صفحه 51-61 | ||
سیدفتح اله ساجدی؛ ویلبرت کرمیان | ||
4. | بهبود خواص کیفی، رئولوژی و حسی کیک روغنی با افزودن پوره وکنسانتره کشمش | |
دوره 9، شماره 2، تابستان 1396، صفحه 12-26 | ||
سارا بلاغی؛ زهرا شیخ الاسلامی؛ سید حسین استیری | ||